Szwedzkie klopsiki z frytkownicy beztłuszczowej

• 1 średni Cebula żółta
• 40 g Masło
• 60 g Bułka tarta
• 1 Jajko
• ½ łyżeczki Ziele angielskie
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 1 ¼ łyżeczki Drobna sól morska
• 250 g Mielona wołowina
• 250 g Mielona wieprzowina
• 300 ml Bulion wołowy
• 1 łyżeczka Musztarda Dijon
• 150 ml Śmietanka 36%
• 120 g Borówka brusznica

1. Cebulę zetrzyj drobno na tarce. Rozpuść 15 g masła na patelni na średnim ogniu, następnie smaż cebulę przez 5 do 7 minut, aż zmięknie, ale się nie zrumieni; przełóż do miski i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
2. Dodaj do miski bułkę tartą, jajko, ziele angielskie, czarny pieprz i drobną sól morską, a następnie dodaj mieloną wołowinę i mieloną wieprzowinę. Wymieszaj rękami tylko do połączenia, a następnie uformuj 24 małe klopsiki.
3. Rozgrzej air fryer do 200°C (390°F). Ułóż klopsiki w koszu w jednej warstwie (w razie potrzeby piecz partiami), następnie piecz w frytkownicy beztłuszczowej przez 10 do 12 minut, potrząsając w połowie czasu, aż się zrumienią i będą w pełni upieczone.
4. Gdy klopsiki się pieką, przygotuj sos: rozpuść pozostałe 25 g masła w rondlu na średnim ogniu. Wlej bulion wołowy i wymieszaj trzepaczką do połączenia, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut.
5. Wmieszaj musztardę Dijon, następnie zmniejsz ogień i dodaj śmietankę kremówkę. Podgrzewaj delikatnie przez 2 do 3 minut, aż lekko zgęstnieje; nie doprowadzaj do wrzenia.
6. Dodaj ugotowane klopsiki do sosu i obtocz je, a następnie podgrzewaj przez 1 do 2 minut. Podawaj na gorąco, z borówką brusznicą obok.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.