Mustapapu-sokerimaissiquesadillat
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea ja täyttävä: Säilykemustapavut ja sokerimaissi tarvitsee vain valuttaa, maustaa ja sekoittaa, joten resepti sopii käytännöllisesti nopeaksi lounaaksi.
- Rapea pinta, sulanut keskusta: Tortillojen kypsentäminen paistinpannulla tekee pinnasta kullanruskean ja kevyesti rapean, samalla kun Cheddar sulaa täytteen läpi.
- Raikas viimeistely: Limen kuori ja mehu leikkaavat juuston ja papujen läpi ja tuovat raikkautta tekemättä täytteestä vetistä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Yleiset virheet
- Liian kova lämpö: Pidä pannu keskilämmöllä, jotta tortillat paahtuvat vähitellen ja juusto ehtii sulaa ennen kuin pinta ruskistuu liikaa.
- Tortillojen ylitäyttäminen: Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi sen sijaan, että kasaisit sitä korkeaksi; näin quesadillat on helpompi kääntää ja juusto sitoo kaiken yhteen.
Rakennevinkit
- Valuta täyte hyvin: Huuhtele ja valuta pavut ja sokerimaissi huolellisesti, jotta ylimääräinen neste ei pehmennä tortilloja kypsennyksen aikana.
- Anna levätä ennen leikkaamista: Anna jokaisen kypsän quesadillan levätä hetki ennen leikkaamista, jotta sulanut juusto asettuu hieman ja lohkot pysyvät siistimpinä.
Raaka-aineiden vaihdot
- Vaihda juusto: Monterey Jack voi korvata Cheddarin miedommalla maulla ja pehmeämmällä, venyvämmällä sulamisella.
- Vaihda täyte: Kreikkalainen jogurtti käy smetanan tilalle, jos haluat kirpeämmän, kevyemmän lopputuloksen.
Valmisteluvinkit
- Sekoita täyte etukäteen: Papu- ja sokerimaissiseoksen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää kylmässä, ja koota sitten tortillojen ja juuston kanssa juuri ennen kypsennystä.
- Lämmitä uudelleen rapeuden vuoksi: Ylijääneet kannattaa lämmittää uudelleen kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kuumia ja taas rapeita, mikron sijaan, sillä mikro voi pehmentää tortillat.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Raasta cheddar. Valuta ja huuhtele mustapavut ja maissi, ja kaada ne kulhoon.
- Sekoita juustokumina, suola ja pippuri papujen ja maissin joukkoon. Raasta limen kuori hienoksi kulhoon, purista sitten joukkoon puolet mehusta ja sekoita hyvin.
- Aseta 2 tortillaa leikkuulaudalle ja ripottele päälle puolet cheddarista, lusikoi sitten päälle papu-maissiseos ja viimeistele lopulla cheddarilla. Nosta päälle loput tortillat ja painele kevyesti.
- Kuumenna puolet oliiviöljystä paistinpannulla keskilämmöllä. Paista yksi quesadilla 2 to 3 minuuttia, kunnes alapinta on kullanruskea ja juusto alkaa sulaa.
- Käännä varovasti ja paista vielä 2 to 3 minuuttia, kunnes toinenkin puoli on rapea ja kullanruskea. Siirrä leikkuulaudalle ja toista lopulla öljystä ja quesadillalla.
- Leikkaa jokainen quesadilla lohkoiksi. Tarjoa kuumana ranskankerman ja jäljellä olevan limenpuolikkaan kanssa päälle puristettavaksi.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä lämpö keskilämmöllä, jotta tortillat paahtuvat ennen kuin juusto sulaa täysin; jos pannu on liian kuuma, pinta ruskistuu ennen kuin täyte lämpenee läpi.
- Saat siistit lohkot, kun annat kypsän quesadillan levätä 1 minuutin ennen leikkaamista, jotta juusto hieman jähmettyy.
Korvaukset
- Korvaa cheddar Monterey Jack -juustolla, niin saat miedomman ja venyvämmän sulan.
- Korvaa smetana kreikkalaisella jogurtilla kevyemmäksi ja kirpeämmäksi lisukkeeksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Anna jäähtyä ja siirrä sitten jääkaappiin suljettuun astiaan. Kuumenna uudelleen kuivalla paistinpannulla keskimiedolla lämmöllä 2 to 3 minuuttia per puoli, kunnes se on kauttaaltaan kuuma ja taas rapea.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Methi Thepla (gudžaratilaiset sarviapilaohuet leivät) mangopikkelin kanssa
Mausteiset sarviapilaohuet leivät tarjotaan lämpiminä mangopikkelin kanssa
Manakish zaatar (lähi-idän litteä leipä)
Pehmeät litteät leivät zaatarilla ja oliiviöljyllä
Gorditas de Picadillo (täytetyt masa-kakut jauhelihalla)
Parilalla paistetut masa-kakut täytettynä jauhelihapicadillolla ja perunalla
Sopes Caseros (paksut masapohjat pavuilla, kanalla ja täytteillä)
Paksut sopesit pavuilla, kanalla, salaatilla ja salsalla
Sarson da Saag makki di rotin kanssa (sinappivihreäcurrya ja maissileipä)
Sinappivihreä- ja pinaatticurry maissilitteän leivän kanssa
Huaraches de Frijoles con Nopales (maissitaikinakakut pavuilla ja kaktuksella)
Parilalla paistetut masa-kakut pavuilla ja nopaleilla
Baja Fish Tacos (rapeaksi friteerattu kalataikina kaalin ja limen kanssa)
Rapeat kalatacot kaalilla, limellä ja smetanalla
Hollantilainen lohikulho varhaisperunoilla, kurkulla ja sinappikastikkeella
Lohikulho varhaisperunoilla ja sinappi-jogurtilla
Pan con Tomate (katalonialainen tomaattileipä valkosipulilla ja oliiviöljyllä)
Paahdettua leipää, hierottu valkosipulilla ja kypsällä tomaatilla
Savulohi perunoiden, smetanan ja tillin kanssa
Savulohi varhaisperunoilla, smetanalla ja tillillä
Chicken Tinga -tacot (revitty kana chipotle-tomaattikastikkeessa)
Chicken tinga -tacot savuisella chipotle-tomaattikastikkeella
Tulinen lohi poke bowl
Tulinen lohi poke sushiriisillä, avokadolla ja kurkulla.
Meksikolainen kana-burritokulho
Kana-burritokulho pavuilla, riisillä, maissilla, salsalla ja smetanalla.
Mustapapu-riisiburrito (kasvis)
Kasvisburrito mustapavuilla, riisillä, salsalla ja cheddarilla
Kasvis mustapapuquesadilla
Rapea quesadilla mustapavuilla, cheddarilla ja paprikoilla
Meksikolainen burrito bowl (limeriisi mustapavuilla ja salsalla)
Limeriisi-burrito bowl mustapavuilla, salsalla ja avokadolla
Southwest-mustapapuwrap
Paahdetut wrapit mustapavuilla, avokadolla ja tomaattisalsalla
Moderni enchilada-vuoka (kana, mustapavut ja cheddar)
Enchiladavuoka kanalla, mustilla pavuilla ja sulatetulla Cheddarilla
Saatat pitää myös näistä
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée tummalla roux’lla, tarjottuna riisin päällä
Sữa Chua Nếp Cẩm (vietnamilainen jogurtti mustalla tahmealla riisillä)
Kylmä jogurtti kerroksittain makean kypsän mustan tahmariisin kanssa
Gyudon (naudanliha-riisikulho)
Naudanliha-sipuli-gyudon höyrytetyn riisin päällä
Katkarapuja hummerikastikkeessa (kantonilaiset katkaravut suolaisessa kastikkeessa)
Katkarapuja silkkisessä hummerikastikkeessa, jauhelihaa ja munanauhoja
Marokkolainen lampaan kofta -pelliruoka paprikoilla ja tomaateilla
Uunipellillä paistetut lampaan koftat paprikoilla, tomaateilla, sitruunalla ja korianterilla
Acili Ezme (turkkilainen tulinen tomaattidippi)
Tulinen turkkilainen tomaatti-paprikadippi granaattiomenasiirapilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
