Skrzydełka z kurczaka w słodkim chilli z air fryera

Skrzydełka z kurczaka w słodkim sosie chilli to błyszcząca, lubiana przez wszystkich wersja chrupiących, upieczonych skrzydełek, łącząca wytrawny smak sosu sojowego z limonką, czosnkiem i lepką, słodko-pikantną glazurą chilli. Frytkownica beztłuszczowa nadaje skórce złoty, chrupiący efekt bez smażenia w głębokim tłuszczu, a szybko gotowany na wolnym ogniu sos gęstnieje na tyle, by oblepiać każde skrzydełko, zamiast zbierać się pod spodem. Prażony olej sezamowy, sezam i dymka dodają orzechowości, świeżości i odrobiny chrupkości. Najlepiej podawać od razu, gdy są gorące i lśniące, sprawdzają się jako łatwa kolacja, przekąska na imprezę lub danie do dzielenia się z ryżem, surówką lub chrupiącymi warzywami.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Nowoczesna kuchnia azjatycka w stylu comfort food
Poziom ostrości Łagodne
Sposób przygotowania Minimum sprzątania • Dobre dla większej liczby osób
Potrzebny czas Poniżej 1 godziny

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Chrupiące skrzydełka z frytkownicy beztłuszczowej: Osuszenie skrzydełek papierowym ręcznikiem i pieczenie ich w jednej warstwie pomaga skórce stać się chrupiącą, zanim doda się glazurę.
  • Słodko-kwaśna równowaga: Sok i skórka z limonki przełamują słodycz sosu chilli, a sos sojowy dodaje wytrawnej głębi.
  • Szybkie, praktyczne gotowanie: Skrzydełka pieką się we frytkownicy beztłuszczowej, a glazura osobno pyrka, dzięki czemu metoda jest sprawna i prosta.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Wskazówki dotyczące tekstury

  • Dla bardziej chrupiącego efektu: Układaj skrzydełka w koszu frytkownicy beztłuszczowej w odstępach, aby gorące powietrze mogło krążyć wokół skórki.
  • Sos na końcu: Obtocz skrzydełka w glazurze dopiero wtedy, gdy będą całkowicie upieczone i chrupiące, a następnie podawaj od razu.
  • Krótko utrwal glazurę: Aby uzyskać bardziej lepką powłokę, włóż skrzydełka z glazurą z powrotem do frytkownicy beztłuszczowej w 200°C (390°F) na krótką chwilę, uważnie obserwując.

Najczęstsze błędy

  • Przepełnianie kosza: Zbyt wiele skrzydełek naraz będzie się raczej dusić niż chrupać, więc w razie potrzeby smaż partiami.
  • Gdy glazura zaczyna się przypiekać: Glazura ze słodkiego chilli może szybko ściemnieć w wysokiej temperaturze, zwłaszcza po obtoczeniu skrzydełek w sosie.
  • Rozrzedź glazurę: Glazura powinna się gotować na wolnym ogniu, aż będzie błyszcząca i będzie oblepiać łyżkę, zanim polejesz nią skrzydełka.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Przygotuj glazurę wcześniej: Glazurę można przygotować z wyprzedzeniem i delikatnie podgrzać przed wymieszaniem ze świeżo usmażonymi skrzydełkami.
  • Najlepsze na świeżo: Skrzydełka są najbardziej chrupiące tuż po usmażeniu, zanim lepka glazura zmiękczy skórkę.
  • Podgrzej w frytkownicy beztłuszczowej: Podgrzej schłodzone skrzydełka w 180°C (355°F), aż będą gorące w środku, a następnie dodaj świeżą dymkę i nasiona sezamu.

Pomysły na podanie

  • Podawaj z ryżem lub surówką z kapusty: Ryż na parze, chrupiąca surówka lub sałatka z ogórka dobrze pasują do słodkiej, lepkiej glazury.
  • Wykończ na świeżo: Dymka, nasiona sezamu i dodatkowa kropla limonki wyostrzą końcowy smak.

Potrzebny sprzęt

Frytkownica beztłuszczowa Microplane Miska Rondel Szczypce Trzepaczka
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Osusz skrzydełka, a następnie rozgrzej air fryera do 200°C (390°F). Piecz skrzydełka w air fryerze w jednej warstwie (w razie potrzeby partiami) przez 20 minut, obracając w połowie, aż będą chrupiące i mocno złociste.
  2. Drobno zetrzyj czosnek, a następnie zetrzyj skórkę z limonki i wyciśnij z niej sok. W małym rondelku wymieszaj trzepaczką sos słodkie chilli, jasny sos sojowy, sok z limonki i otartą skórkę, a następnie doprowadź do delikatnego pyrkania na średnim ogniu.
  3. Wymieszaj trzepaczką skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami wody na gładko, po czym wmieszaj ją trzepaczką do pyrkającej glazury razem z czosnkiem. Gotuj przez 1 do 2 minut, aż będzie gęsta, lśniąca i będzie oblepiać łyżkę, po czym wmieszaj trzepaczką prażony olej sezamowy.
  4. Pokrój dymkę. Przełóż gorące skrzydełka do miski, polej glazurą i wymieszaj, aby je nią pokryć, następnie posyp sezamem i dymką i podawaj od razu.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby uzyskać maksymalną chrupkość, piecz skrzydełka partiami, aby gorące powietrze mogło swobodnie wokół nich krążyć.
  • Jeśli chcesz, by skrzydełka były bardziej lepkie, włóż skrzydełka w sosie z powrotem do air fryera w 200°C (390°F) na 2 minuty, uważnie obserwując, aby glazura się nie przypaliła.
  • Dla osób z grup wrażliwych dopilnuj, aby skrzydełka były upieczone na wskroś, bardzo gorące, bez różowego mięsa przy kości.

Zamienniki

  • Zamień limonkę na cytrynę, aby uzyskać nieco ostrzejszą cytrusową nutę.
  • Zastąp prażony olej sezamowy olejem sezamowym, aby uzyskać łagodniejszy sezamowy smak.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 3 dni
  • Ostudź, przykryj i wstaw do lodówki. Podgrzej w air fryerze w 180°C (355°F) przez 6 do 8 minut, aż będzie bardzo gorące; tuż przed podaniem dodaj świeżą posypkę z dymki i sezamu.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 4 porcje
  • Czas całkowity: 40min (15min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Fusion
  • Alergeny:
    Sezam Soja
Dobre dla początkujących Przyjazne dla dzieci
Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Frytkownica beztłuszczowa Microplane Miska Rondel Szczypce Trzepaczka
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Jasny sos sojowy

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Prażony olej sezamowy

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Sezam

10 oz ≈ 283 g
Przelicz składnik→

Skrobia kukurydziana

1 cup ≈ 128 g
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Rondel nieprzywierający T-fal Specialty 3 qt ze szklaną pokrywką

Niedrogi rondel z powłoką nieprzywierającą
  • Potrawy łatwo odchodzą od powierzchni
  • Można myć w zmywarce
  • Nie nadaje się do płyt indukcyjnych
Najwyższa jakość

Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips

Miski z izolowanymi uchwytami
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Wygodny uchwyt
  • Wyższa cena
Najlepszy wybór

Rondel WMF Mini 16 cm z pokrywką

Kompaktowy rondel ze stali nierdzewnej
  • Wysokiej jakości stal nierdzewna
  • Równomierne rozprowadzanie ciepła
  • Wyższa cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.