Pittige tofu poke bowl
Waarom dit recept goed werkt
- Snelle bowlvorm: De rijst, groenten en tofu kun je parallel bereiden, zodat de totale tijd geschikt blijft voor een lunch doordeweeks.
- Goed textuurcontrast: Zachte sushirijst, licht goudbruine tofu, knapperige komkommer, geraspte wortel en malse edamame geven elke bowl veel variatie.
- Evenwichtige kruiding: Rijstazijn frist de rijst op, terwijl sojasaus en sriracha zorgen voor hartige diepte, zoutigheid en pit zonder dat je een aparte saus nodig hebt.
Haal het beste uit dit recept
Pittigheid aanpassen
- Maak het milder: Begin met minder sriracha en voeg pas meer toe nadat je de dressing met de tofu hebt geproefd.
- Voeg meer pit toe: Voeg de sriracha geleidelijk toe en breng in balans met wat extra sojasaus als de dressing meer hartige diepte nodig heeft.
Textuurtips
- Dep de tofu goed droog: Door de tofu droog te deppen vóór het bakken, kleurt hij beter en krijgt hij een steviger oppervlak.
- Houd verse toppings knapperig: Voeg komkommer en wortel vlak voor het serveren toe, vooral als je de bowl vooraf maakt.
Voorbereidingstips
- Bewaar de onderdelen apart: Houd de rijst en tofu apart van de rauwe groenten, zodat de toppings vers blijven en de rijst goed kan worden opgewarmd.
- Geschikt voor lunchboxen: Bereid de rijst, tofu en groenten vooraf, en stel de bowl samen nadat je de gegaarde onderdelen hebt opgewarmd.
Ingrediëntentips
- Gebruik stevige tofu: Stevige tofu behoudt beter zijn vorm in de pan en is makkelijker door de pittige dressing te scheppen.
- Pas de azijn aan: Rijstazijn geeft de sushirijst een milde fris-zure smaak; witte azijn kun je gebruiken voor een scherpere afdronk.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Spoel de sushirijst onder koud water tot het water grotendeels helder is. Kook hem in een pan volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem daarna 10 minuten afgedekt rusten, van het vuur. Roer de rijstazijn erdoor en zet apart om iets af te koelen.
- Kook de edamame in kokend water tot ze gaar zijn en giet af. Snijd de tofu in blokjes ter grootte van een hap en dep droog met keukenpapier. Snijd de komkommer, rasp de wortel en snijd de bosui.
- Verhit de geroosterde sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tofu toe en bak 5 tot 7 minuten, al omscheppend, tot hij licht goudbruin is en door en door warm. Zet het vuur laag.
- Klop in een mengkom de sriracha en sojasaus door elkaar. Voeg de warme tofu toe en schep om zodat alles bedekt is. Proef en voeg nog een beetje sojasaus toe als je het zouter wilt.
- Verdeel de rijst over twee kommen en verdeel de komkommer, wortel en edamame erover. Lepel de pittige tofu en eventuele dressing die in de kom is achtergebleven erover. Maak af met bosui en sesamzaad en serveer.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Houd de tofu tijdens het bakken in één laag, zodat hij bruint in plaats van stoomt.
- Als je een mildere bowl wilt, begin dan met de helft van de sriracha en voeg naar smaak meer toe.
Alternatieven
- Vervang rijstazijn door witte azijn voor een scherpere zuurgraad.
- Vervang sojasaus door lichte sojasaus voor een iets lichtere, zoutere dressing.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar restjes in de koelkast in luchtdichte bakjes en houd de rijst indien mogelijk apart van de groenten. Verwarm de rijst en tofu in de magnetron tot gloeiend heet en voeg de koude komkommer en wortel vlak voor het eten toe.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 kommen
- Totale tijd: 25min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Fusion
-
Allergieën:
Sesam Soja
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Pokébowl met zalm op Hawaiiaanse wijze
Pokébowl met zalm op Hawaiiaanse wijze, sushirijst en zeewier.
Koreaanse pittige kip poke bowl
Pittige gochujangkip op sushirijst met groenten.
Tofu Sweet Chilli Poke Bowl
Sweet chilli tofu poke bowl met sushirijst en edamame.
Poké bowl met courgettenoedels
Tonijnpoké op courgettenoedels met edamame en radijs.
Zalm Ponzu Poke Bowl
Zalm poke bowl met ponzu, sushirijst, avocado en komkommer.
Pittige pokebowl met sriracha-mayo
Zalm-pokebowl met sushirijst en sriracha-mayo.
Scandinavische vegan gerstbowl met biet, boerenkool en kikkererwten
Vegan gerstbowl met biet, boerenkool en knapperige kikkererwten
Gomae-spinazie grain bowl met sesamdressing en rijst
Spinazie gomae op rijst met komkommer en bosui
Poolse boekweitbowl met groenten (kasza-bowl)
Kasza-bowl met boekweitkorrels en gesauteerde groenten
Knapperige kip-avocado pokébowl
Sushirijst met knapperige kip, avocado en soja-sesamdressing.
Vegetarische tacosalade met zwarte bonen en avocado
Tacosalade met gekruide zwarte bonen, avocado en tortillachips
Insalata di Polpo alla Luciana (octopussalade op Luciana-wijze)
Malse octopussalade met tomaten, knoflook, chili en peterselie
Knapperige tofu poke bowl
Knapperige tofu op sushirijst met verse groenten.
Vegan poke bowl
Vegan poke bowl met tofu, sushirijst en groenten.
Vegetarische poke bowl
Vegetarische poke bowl met tofu, sushirijst en groenten.
Koreaanse pittige kip poke bowl
Pittige gochujangkip op sushirijst met groenten.
Makkelijke poké bowl
Makkelijke zalmpoké bowl met sushirijst, avocado en komkommer.
Poké bowl meal prep
Meal-prep poké bowls met gegaarde zalm, rijst en edamame.
Misschien vind je dit ook lekker
Soupe à l’Oignon Gratinée (Franse uiensoep met Gruyère-toast)
Franse uiensoep met geroosterd stokbrood en Gruyère erbovenop
Sperziebonenschotel met romige champignonsaus en krokante uien
Sperziebonenschotel met romige champignonsaus en krokante uien
Chicken Piccata op Amerikaanse wijze
In de pan gebakken kip in citroen-, kappertjes- en botersaus
Zoete-aardappelbravas met rokerige tomaten-bravassaus
Geroosterde partjes zoete aardappel met rokerige tomaten-bravassaus
Jägertee (gekruide rum en zwarte thee)
Hete zwarte thee met donkere rum en kruidige specerijen
Moderne zalm-grain bowl met quinoa
Zalm-quinoabowl met komkommer, avocado en yoghurtdressing
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Dubbelzijdige snijplank van titanium en PP
- Afzonderlijke oppervlakken voor vlees en groente of fruit
- Neemt geuren en vlekken minder snel op
- Belast snijranden van messen meer dan hout of kunststof
All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal
- Uitstekende temperatuurbeheersing
- Hoogwaardige afwerking
- Prijzig
OXO Good Grips snijplankenset, 2-delig
- Twee praktische formaten met snijvlakken aan beide zijden
- Geschikt voor de vaatwasser en eenvoudig schoon te maken
- Op de kunststof oppervlakken ontstaan na verloop van tijd messporen
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
