Coxinhas de frango com alho e ervas na air fryer
Porque esta receita funciona
- Pele estaladiça, carne suculenta: Secar as coxinhas e cozinhá-las numa única camada ajuda a pele a dourar enquanto a carne com osso se mantém suculenta.
- Tempero que adere: O alho ralado, a raspa de limão, as ervas e o azeite formam uma pasta que cobre o frango de forma uniforme e tempera bem a pele.
- Cozinha sem esforço: A air fryer doura as coxas sem pré-aquecer o forno nem fritar na frigideira, mantendo o método simples e eficiente.
Tire o máximo proveito desta receita
Dicas de textura
- Para dourar melhor: Seque bem as coxas com papel de cozinha antes de adicionar a pasta de temperos; o excesso de humidade pode impedir que a pele fique crocante.
- Evite encher demasiado: Mantenha as coxas numa única camada para que o ar quente circule à volta da pele. Cozinhe em lotes se o cesto for pequeno.
Erros comuns
- A alourar demasiado depressa: Se a pele escurecer antes de o frango estar bem cozinhado, reduza a air fryer para 190°C (375°F) nos minutos finais.
- Verifica a parte mais espessa: Fure a parte mais grossa da coxa; os sucos devem sair transparentes antes de servir.
Notas sobre ingredientes
- Usa coxinhas com pele: As coxas com pele são as melhores aqui, porque a pele protege a carne e fica crocante enquanto cozinha.
- Escolha da paprika: A paprika doce dá uma cor e um calor suaves; a paprika fumada acrescenta uma nota mais intensa, ao estilo barbecue.
- Flexibilidade nas ervas: Oregãos secos funcionam bem na pasta, enquanto tomilho seco dá um sabor ligeiramente mais terroso.
Dicas para preparar com antecedência
- Reaquecer na air fryer: Reaquece as coxinhas refrigeradas a 180°C (355°F) até ficarem bem quentes, para ajudar a recuperar a pele.
- Adequado para congelar: Deixa arrefecer completamente antes de congelar e, depois, descongela durante a noite no frigorífico antes de reaquecer.
Equipamento de que vai precisar
Ingredientes
Instruções
- Seque as coxinhas de frango com papel de cozinha. Rale finamente o alho, depois raspe finamente a casca de 1 limão e esprema o sumo para uma taça. Corta o limão restante em gomos para servir.
- Junte o azeite, os orégãos secos, a paprika doce e a pimenta-preta à taça e misture até obter uma pasta. Junte as coxinhas e esfregue bem por todo, colocando algum tempero sob a pele onde conseguir. Deixe repousar enquanto pré-aquece a fritadeira de ar quente.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C (390°F) durante 3 minutos. Disponha as coxinhas no cesto numa única camada, com a pele virada para cima sempre que possível. Cozinhe na air fryer durante 10 minutos.
- Vire as coxinhas com uma pinça e frite a ar por mais 12 a 15 minutos, até ficarem bem douradas e os sucos saírem transparentes quando a parte mais grossa for perfurada. Se o teu cesto for pequeno, cozinha em porções para evitar sobrelotar. Deixa repousar por 2 minutes.
- Pica finamente a salsa fresca. Esprema por cima um pouco de limão a gosto e depois polvilhe com salsa. Sirva de imediato com os gomos de limão restantes.
Já preparou esta receita? Avalie-a — o comentário é opcional.
Notas da receita
Dicas
- Secar bem as coxinhas antes de temperar ajuda a pele a dourar de forma mais uniforme na fritadeira de ar quente.
- Se as coxinhas dourarem rapidamente, baixe a temperatura para 190°C (375°F) nos últimos 5 minutos para que cozinhem por dentro sem escurecerem demasiado.
Substituições
- Substitua os orégãos secos por tomilho seco para um sabor ligeiramente mais terroso e amadeirado.
- Substitui a paprika doce por paprika fumada para um final mais fumado.
Conservação
- Refrigerar até 3 dias
- Deixe arrefecer completamente e depois refrigere num recipiente hermético até 3 dias. Congele até 2 meses; descongele durante a noite no frigorífico. Reaqueça na fritadeira de ar quente a 180°C (355°F) por 6 a 10 minutos, até ficar bem quente.
Avaliações e comentários
Gostou desta receita? Compartilhe sua opinião para apoiar nossa comunidade culinária.
Você experimentou esta receita?
Escolha de 1 a 5 estrelas. O comentário é opcional.
Mantenha-se inspirado
Descubra diariamente novas receitas, favoritos da estação e inspiração culinária. Siga o JustRecipes no Pinterest e Spillt.
Visão geral da receita
- Porções: 4 porções
- Tempo total: 45min (12min ativo)
- Dificuldade: Fácil
- Culinária: Fusão
Planeie as suas refeições e obtenha automaticamente uma lista de compras completa.
Adicionar ao plano de refeiçõesEquipamento de que vai precisar
Ainda tens ingredientes?
Encontre receitas com os ingredientes desta receita ou com o que você já tem em casa.
Encontrar receitas com estes ingredientes →
Frango assado no tabuleiro ao estilo ranch com batatas e feijão-verde
Frango no tabuleiro com batatas, feijão-verde e tempero ranch
Bratwurst e legumes no tabuleiro
Bratwurst no tabuleiro com legumes assados, mostarda e cominhos
Psari Plaki (peixe assado com tomate e batatas)
Peixe assado à grega com molho de tomate, batatas e cebolas
Salmão e legumes na air fryer
Salmão na air fryer com feijão-verde, tomate e soja.
Frango no tabuleiro com cinco-especiarias, soja e mel
Frango pegajoso no tabuleiro com cinco-especiarias, soja, mel e pimentos
Fajitas de Frango no Tabuleiro
Fajitas de frango no tabuleiro com pimentos, cebola e lima
Asas de frango Buffalo assadas (molho picante e manteiga)
Asas estaladiças no forno envolvidas em molho picante e manteiga
Salmão com beurre blanc de limão
Salmão selado com beurre blanc de limão
Lasagna Bianca delle Feste (lasanha branca com porco e cogumelos porcini)
Lasanha branca com béchamel, carne de porco picada e cogumelos porcini
Pollo al Ajillo (frango com alho em vinho branco)
Frango espanhol com alho cozinhado em azeite e vinho branco
Sardinhas Assadas (sardinhas portuguesas grelhadas com limão)
Sardinhas grelhadas com limão, azeite e pimentos
Gyoza de borrego com molho tzatziki para mergulhar
Gyoza de borrego frita na frigideira, servida com tzatziki para mergulhar
Frango grego na air fryer
Frango grego na air fryer com limão, alho e orégãos.
Frango com limão e pimenta na air fryer
Coxinhas estaladiças na air fryer com limão e pimenta-preta.
Frango Peri-Peri Português
Frango peri-peri assado com malagueta, alho e limão
Djaj Bil Lemon Wal Toom (frango assado com limão e alho)
Frango assado marinado com limão, alho e azeite
Legumes Assados em Azeite ao Estilo Português
Legumes assados em azeite com alho, paprika, salsa e limão
Köfte (almôndegas turcas de carne de vaca)
Almôndegas turcas de vaca fritas com alho, especiarias e limão
Também pode gostar
Chicken and Waffles
Frango frito crocante servido com waffles e xarope de ácer
Chá gelado de menta ao estilo marroquino
Chá gelado de menta feito com chá preto, açúcar e menta fresca
Sopa peruana de quinoa (Sopa de legumes das terras altas)
Sopa peruana de quinoa com legumes e coentros frescos
Mooncakes (Bolos Assados com Xarope Dourado e Recheio de Feijão Vermelho)
Mooncakes assados com massa de xarope dourado e pasta de feijão vermelho
Paling in ’t Groen (enguia em molho verde de ervas)
Enguia estufada em vinho branco com molho verde de ervas
Sopa marroquina de tomate com grão-de-bico e especiarias
Sopa cremosa de tomate e grão-de-bico com especiarias marroquinas
Torne esta receita mais fácil da próxima vez
PublicidadeEstas ferramentas ajudam você a obter melhores resultados com menos esforço.
Conjunto de 2 tábuas de corte OXO Good Grips
- Dois tamanhos práticos com superfícies de corte reversíveis
- Adequadas para máquina de lavar loiça e fáceis de limpar
- As superfícies de plástico ficam com marcas de faca ao longo do tempo
Taças de mistura em vidro Pyrex com tampas
- Adequado para micro-ondas
- Tampas sem BPA
- O vidro é mais pesado
Tábua de corte grande em teca Teakhaus
- Superfície ampla e durável em teca, suave para o fio das facas
- Madeira com certificação FSC e acabamento premium
- Requer lavagem à mão e aplicação ocasional de óleo
Taças de mistura em aço inoxidável KitchenAid
- Base antiderrapante
- Aço inoxidável
- Não adequado para micro-ondas
Gosta de cozinhar com a JustRecipes?
Adicione a JustRecipes como uma das suas fontes preferidas no Google para encontrar as nossas receitas mais facilmente na Pesquisa Google.
Adicionar JustRecipes ao GoogleTodas as receitas do JustRecipes seguem o mesmo processo editorial estruturado. Descubra como as nossas receitas são criadas, validadas, traduzidas, ilustradas e continuamente melhoradas. Como criamos as nossas receitas.
