In een maatbeker met schenktuit kan de vloeistof tot rust komen. Lees de maatverdeling af terwijl de beker vlak staat, niet terwijl je hem vasthoudt of er van bovenaf in kijkt. Controleer vóór het vullen de eenheden: een maatbeker kan meerdere schalen hebben.
Stap voor stap
Kies een passende maatbeker en schaal
Gebruik een maatbeker waarvan de maatverdeling past bij de hoeveelheid die je nodig hebt. Kies milliliters of de cupschaal uit het recept en controleer welke cupmaat wordt bedoeld. Gebruik voor heel kleine hoeveelheden een echte maatlepel.
Vul op een vlakke ondergrond
Zet de maatbeker vlak neer en schenk langzamer naarmate je de maatstreep nadert. Laat luchtbellen of schuim zo veel mogelijk verdwijnen. Kantel de beker niet naar je toe om de hoeveelheid te beoordelen.
Lees af op ooghoogte
Breng je ogen op dezelfde hoogte als het vloeistofoppervlak en vergelijk dat met de maatstreep. Lees bij een heldere vloeistof met een gebogen oppervlak de onderkant van die kromming af. Voeg wat toe of haal wat weg tot je de juiste hoeveelheid hebt.
Giet de afgemeten hoeveelheid over
Schenk de vloeistof in de kom of pan en laat de maatbeker goed uitlekken. Houd een maatlepel horizontaal en vul hem tot de rand, zonder een bolle laag erboven.
Schuim, dikke vloeistoffen en de weegschaal
Schuimende of erg dikke ingrediënten zijn lastiger af te lezen in een maatbeker. Geeft het recept een gewicht, dan kan wegen gemakkelijker zijn. Ga er niet van uit dat de milliliterstand op de weegschaal even goed werkt voor olie, siroop en room: de omrekening kan op water zijn gebaseerd. Gewone eetlepels zijn geen betrouwbare maatlepels.
