Et målebæger med hældetud giver væsken plads til at falde til ro under tuden. Aflæs skalaen med bægeret på et plant underlag i stedet for at holde det i luften eller kigge ned ovenfra. Kontrollér enhederne inden påfyldning, da bægeret kan have flere skalaer.
Trin for trin
Vælg passende størrelse og skala
Brug et målebæger, hvis inddeling passer til den mængde, du skal måle. Vælg milliliter eller opskriftens cup-skala, og kontrollér cup-målets størrelse. Til meget små mængder skal du bruge en rigtig måleske.
Fyld på et plant underlag
Stil bægeret plant, og hæld langsomt, når du nærmer dig mærket. Lad bobler eller skum falde til ro, hvis det er muligt. Vip ikke bægeret hen mod dig for at vurdere mængden.
Aflæs i øjenhøjde
Bøj dig ned, så øjnene er i højde med væsken, og sammenlign væskeniveauet med mærket. Ved en klar væske med buet overflade aflæser du bunden af buen. Tilsæt eller fjern lidt væske, til mængden passer.
Hæld den afmålte mængde over
Hæld i skålen eller gryden, og lad målebægeret dryppe tilstrækkeligt af. Hold en måleske vandret, og fyld til kanten uden en hvælvet overflade over den.
Skum, tykke væsker og vægtens indstillinger
En skummende eller meget tyk ingrediens er sværere at aflæse i et målebæger. Hvis opskriften angiver en vægt, kan det være lettere at veje. Gå ikke ud fra, at vægtens milliliterindstilling gælder ens for olie, sirup og fløde; den kan bruge en omregning baseret på vand. Almindelige spiseskeer er ikke pålidelige måleskeer.
