Dzbanek z podziałką daje płynowi miejsce, by jego powierzchnia ustabilizowała się poniżej dzióbka. Odczytuj skalę, gdy dzbanek stoi na równej powierzchni, zamiast trzymać go w powietrzu lub patrzeć z góry. Przed napełnieniem sprawdź jednostki, bo może mieć kilka różnych skal.
Krok po kroku
Wybierz odpowiedni rozmiar i podziałkę
Użyj dzbanka, którego podziałka pozwala dokładnie odmierzyć potrzebną ilość. Wybierz mililitry albo skalę cup z przepisu i sprawdź pojemność tej miarki. Bardzo małe ilości odmierzaj prawdziwą łyżką lub łyżeczką miarową.
Napełniaj na równej powierzchni
Postaw dzbanek równo i zwolnij nalewanie, gdy zbliżysz się do kreski. W miarę możliwości poczekaj, aż pęcherzyki lub piana opadną. Nie przechylaj dzbanka do siebie, żeby ocenić ilość.
Odczytaj na wysokości oczu
Ustaw oczy na wysokości powierzchni płynu i porównaj ją z kreską. Jeśli przezroczysty płyn ma zakrzywioną powierzchnię, odczytaj dolny punkt krzywizny. Dolej lub odlej trochę do uzyskania potrzebnej ilości.
Przelej odmierzoną ilość
Wlej płyn do miski lub garnka i pozwól mu dobrze ścieknąć z dzbanka. Łyżkę miarową trzymaj poziomo i napełnij do brzegu, bez wypukłej warstwy ponad nim.
Piana, gęste płyny i ustawienia wagi
Pieniący się lub bardzo gęsty składnik trudniej odmierzyć w dzbanku. Jeśli przepis podaje wagę, łatwiej może być go zważyć. Nie zakładaj, że tryb mililitrów w wadze działa tak samo dla oleju, syropu i śmietanki: może przeliczać na podstawie gęstości wody. Zwykłe łyżki stołowe nie są wiarygodnymi miarkami.
