Odměrka s výlevkou nechává tekutině prostor, aby se její hladina ustálila. Stupnici odečítejte, když odměrka stojí rovně, místo abyste ji drželi ve vzduchu nebo se dívali shora. Před plněním zkontrolujte jednotky, protože na odměrce může být více stupnic.
Krok za krokem
Vyberte vhodnou velikost a stupnici
Použijte odměrku s dělením, které odpovídá potřebnému množství. Zvolte mililitry nebo stupnici cup podle receptu a ověřte velikost této míry. Na velmi malé množství použijte skutečnou odměrnou lžičku.
Plňte na rovné ploše
Postavte odměrku rovně a při přibližování ke značce zpomalte nalévání. Pokud to jde, nechte bubliny nebo pěnu opadnout. Při posuzování množství odměrku nenaklánějte k sobě.
Odečítejte v úrovni očí
Skloňte se tak, abyste měli oči v úrovni hladiny, a porovnejte ji se značkou. U čiré tekutiny se zakřivenou hladinou odečítejte její nejnižší bod. Trochu tekutiny přilijte nebo odeberte, až dosáhnete potřebného množství.
Přelijte odměřenou dávku
Nalijte tekutinu do mísy nebo hrnce a nechte odměrku dostatečně vykapat. Odměrnou lžičku držte vodorovně a naplňte k okraji, bez vyklenuté hladiny nad ním.
Pěna, husté tekutiny a nastavení váhy
Napěněná nebo velmi hustá surovina se v odměrce odečítá hůře. Pokud recept uvádí hmotnost, může být snazší ji zvážit. Nepředpokládejte, že režim mililitrů na váze funguje stejně pro olej, sirup i smetanu; může používat přepočet podle vody. Běžné jídelní lžíce nejsou spolehlivé odměrky.
