Gramy vyjadřují hmotnost, mililitry a odměrky cup objem. Hmotnosti v receptech běžně říkáme váha. Jedna odměrka mouky a stejně velká odměrka medu zabírají stejný objem, ale neváží stejně. Pro převod proto potřebujete údaj pro konkrétní surovinu.
Krok za krokem
Přečtěte si jednotku a podobu suroviny
Zkontrolujte, zda recept uvádí gramy, mililitry, odměrky cup nebo lžíce. Všímejte si slov jako upěchovaný, prosátý, rozpuštěný či nasekaný. Popisují, co měříte, a mohou výrazně ovlivnit objemovou míru.
Uvedenou hmotnost odvažte
Postavte misku na váhu umístěnou na rovné ploše, zvolte správnou jednotku a vynulujte ji. Přidávejte surovinu do požadované hmotnosti. Hmotnost misky se nesmí započítat.
Pro objem použijte správnou odměrku
Používejte pomůcky se stupnicí místo hrnku na pití nebo obyčejné lžíce. Ověřte, jakou velikost odměrky cup či lžíce recept předpokládá, zejména u receptů z jiné země.
Převádějte jen podle odpovídajícího údaje
Vyberte převodník pro danou surovinu a její stav. Zkontrolujte objem použité odměrky cup i směr převodu. Údaj pro suchou rýži neplatí pro vařenou a údaj pro upěchovaný cukr nelze automaticky použít pro cukr volně nasypaný.
Proč se čísla mohou lišit
Do stejné odměrky se podle způsobu plnění vejde různé množství mouky. Režim pro tekutiny na váze může počítat s určitou hustotou; neznamená to, že mililitry každé tekutiny odpovídají stejnému počtu gramů. Pokud recept již uvádí spolehlivou hmotnost v gramech, použijte ji místo převádění na odměrky a zpět.
