Gram anger massa; milliliter och cup-mått anger volym. I recept kallar vi oftast massan för vikt. Ett cup-mått mjöl och ett cup-mått honung tar lika stor plats men väger olika mycket. För att räkna om behöver du därför uppgifter för rätt ingrediens.
Steg för steg
Läs enheten och ingrediensens form
Kontrollera om receptet anger gram, milliliter, cup-mått eller skedmått. Lägg märke till ord som packat, siktat, smält eller hackat. De beskriver det som ska mätas och kan göra stor skillnad vid volymmätning.
Använd våg när en vikt anges
Ställ en skål på en våg som står plant, välj rätt enhet och nollställ. Tillsätt ingrediensen tills du når rätt vikt. Skålens vikt ska inte räknas med.
Använd rätt redskap när en volym anges
Använd graderade mått i stället för en vanlig kopp eller besticksked. Kontrollera vilken storlek på cup- eller skedmått receptet utgår från, särskilt om det kommer från ett annat land.
Räkna bara om med uppgifter som stämmer
Välj en omvandlare som stämmer med ingrediensen och hur den är förberedd. Kontrollera både cup-måttets storlek och åt vilket håll du räknar om. Uppgifter för torrt ris gäller inte kokt ris, och uppgifter för packat socker gäller inte automatiskt löst fyllt socker.
Varför siffrorna kan skilja sig åt
Olika sätt att fylla ett mått kan ge olika mängder mjöl i samma mått. Vågens vätskeläge kan utgå från en viss densitet; det betyder inte att alla vätskors milliliter motsvarar lika många gram. Om receptet redan ger en tillförlitlig mängd i gram, använd den i stället för att räkna om till cup-mått och tillbaka.
