Ζωμός λαχανικών

Erbsensuppe (γερμανική σούπα σπαστού μπιζελιού με καπνιστό χοιρινό)

Πηχτή σούπα αρακά που σιγοβράζει με καπνιστό χοιρινό, πατάτες, σελινόριζα και μυρωδικά

Βραδινό Γερμανική Πάνω από 60 λεπτά

Περιέχει:

Ezogelin Çorbası (τουρκική σούπα κόκκινης φακής με πλιγούρι και ρύζι)

Χορταστική ezogelin çorbası με κόκκινες φακές, πλιγούρι, ρύζι, δυόσμο και πιπέρι Χαλεπίου

Ορεκτικό Τουρκική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Vegan Mole Poblano με ψητό κουνουπίδι

Ψητό κουνουπίδι με vegan mole poblano, αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, ξηρούς καρπούς και μαύρη σοκολάτα

Βραδινό Μεξικάνικη Πάνω από 60 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Zuppa di Lenticchie (ιταλική σούπα φακής)

Zuppa di Lenticchie που σιγοβράζει με λαχανικά και τελειώνει με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Μεσημεριανό Ιταλική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Pasta e Fagioli Napoletana (ναπολιτάνικη σούπα ζυμαρικών και φασολιών)

Ναπολιτάνικη pasta e fagioli με φασόλια borlotti, ντομάτα, σκόρδο και δεντρολίβανο, με τελείωμα ελαιόλαδο

Βραδινό Ιταλική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Erwtensoep (παραδοσιακή ολλανδική σούπα από σπαστά μπιζέλια με χοιρινό και καπνιστό λουκάνικο)

Χορταστική ολλανδική erwtensoep με σπαστά μπιζέλια, χοιρινή σπάλα, λαχανικά και καπνιστό λουκάνικο

Βραδινό Ολλανδική Πάνω από 60 λεπτά

Περιέχει:

Kartoffelsalat mit Würstchen (ζεστή γερμανική πατατοσαλάτα με λουκάνικα Φρανκφούρτης)

Ζεστή γερμανική πατατοσαλάτα με λουκάνικα φρανκφούρτης σε ντρέσινγκ ξιδιού-μουστάρδας

Μεσημεριανό Γερμανική 30–60 λεπτά

Περιέχει:

Pasta e Ceci alla Romana (ρωμαϊκή σούπα με ρεβίθια και ζυμαρικά)

Σούπα με ρεβίθια και ζυμαρικά με δεντρολίβανο, σκόρδο και ντομάτα, με ελαιόλαδο

Μεσημεριανό Ιταλική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Soupe à l’Ail (προβηγκιανή σούπα σκόρδου)

Σούπα σκόρδου που σιγοβράζει με μυρωδικά και δένει εκτός φωτιάς με κρόκο αυγού

Μεσημεριανό Γαλλική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Żurek (πολωνική ξινή σούπα σίκαλης με λουκάνικο και αυγά)

Το żurek είναι ξινή σούπα σίκαλης με λουκάνικο, σκόρδο, μαντζουράνα και ξινή κρέμα

Βραδινό Πολωνική 30–60 λεπτά

Περιέχει:

Confit de Canard με φακές Puy

Πόδια πάπιας με τραγανή πέτσα σερβιρισμένα πάνω σε φακές Puy που σιγοβράζουν σε ζωμό

Βραδινό Γαλλική 30–60 λεπτά

Polenta con Ragù di Cinghiale (πολέντα με ραγού αγριογούρουνου)

Κρεμώδης πολέντα με ραγού αγριογούρουνου που σιγοβράζει αργά και Parmigiano-Reggiano

Βραδινό Ιταλική Πάνω από 60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει: