
Tonno alla Siciliana (filetes de atún con tomate y alcaparras)
Filetes de atún en salsa de tomate y alcaparras


Filetes de atún en salsa de tomate y alcaparras

Flan chino de huevo al vapor sedoso con soja y sésamo

Tartine de masa madre tostada con queso de cabra y miel

Arroz frito tailandés con huevo, ajo y lima

Arenque en escabeche con crema agria, manzana y pepinillos

Rape español en salsa de tomate, vino blanco y azafrán
Sopa yucateca de pollo con lima, servida caliente con tiras de tortilla crujientes
Tortillas de maíz rellenas de patata y chorizo, pinceladas con aceite de chile guajillo
Chicken tikka con yogur especiado sobre quinoa con pepino, tomate, limón y cilantro
Pan plano tostado en capas con pollo, garbanzos, yogur caliente con ajo y piñones
Potted prawns calientes con macis y ralladura de limón, servidas sobre pan tostado
Tostadas crujientes con tinga de pollo ahumada, frijoles, lechuga y crema
Chilli ahumado de alubias negras cubierto con cornbread caliente a la sartén y horneado hasta dorar
Masoor dal indio con tomate y cúrcuma, coronado con un tadka chisporroteante de ghee
Branzino al horno con limón, ajo, perejil y romero, servido con jugos de la bandeja
Chilli de ternera en una sola sartén con alubias rojas y cobertura de pan de maíz
Chilli de pavo en una sola olla con alubias rojas y tomate, terminado con yogur y cilantro
Ensalada en gajos crujiente con aliño cremoso de queso azul, beicon entreverado y tomates cherry

