Aligot (puré de patatas con queso elástico)
Puré de queso elástico con patatas, Tomme y ajo
Convertir medidas de Pimienta blanca
Convierte Pimienta blanca entre medidas de cocina métricas y estadounidenses.
Selecciones destacadas en Pimienta blanca
Vol-au-Vent (hojaldres rellenos de pollo y champiñones)
Cestitas de hojaldre rellenas de pollo y champiñones cremosos
Waterzooi (estofado belga cremoso de pollo)
Estofado belga cremoso de pollo terminado con yemas y nata
Bol de congee moderno
Congee de arroz jazmín con huevo, soja y aceite de sésamo
Jellied Eels (anguila fría en gelatina especiada)
Anguila fría en gelatina especiada con vinagre de malta
Lion’s Head Meatballs (Albóndigas de cerdo de Shanghái con col china)
Albóndigas de cerdo de Shanghái estofadas con col china
Todas las recetas en Pimienta blanca
Jansson’s Temptation (gratinado sueco de patata y anchoas)
Gratinado sueco de patata y anchoas, rico, horneado hasta dorarse con pan rallado
Pollo al horno de sal hakka (pollo entero cocinado en sal caliente)
Pollo entero cocinado en sal caliente, luego troceado y servido con aceite de jengibre y cebolleta
Súp Măng Cua (sopa de cangrejo y espárragos)
Sopa vietnamita de cangrejo y espárragos en caldo de pollo con delicados hilos de huevo
Arroz frito chino con gambas
Arroz frito con gambas, arroz jazmín, huevo, guisantes, zanahoria y salsa de soja.
Acarajé (buñuelos de frijol de ojo negro)
Buñuelos bahianos de frijol carita, crujientes fuera y esponjosos dentro
Stamppot Hutspot (puré holandés de patata, zanahoria y cebolla)
Hutspot holandés tradicional de puré de patatas, zanahorias y cebollas con mantequilla y leche
Arroz con pollo en cazuela de barro (estilo Hong Kong)
Arroz en cazuela de barro al estilo Hong Kong con pollo, salchicha china y un acabado de salsa de soja
Lubina al vapor con jengibre y cebolleta
Lubina al vapor tierna terminada con aceite caliente, jengibre, cebolleta y soja clara
Arroz frito básico con huevo
Arroz frito rápido con huevo con arroz jazmín, cebolleta, salsa de soja clara y aceite de sésamo
Sopa wonton (wontons de cerdo en caldo de pollo)
Sopa wonton rellena de cerdo picado, jengibre y cebolleta en caldo caliente
Waterzooi moderno de salmón (estofado belga cremoso)
Estofado cremoso de salmón al estilo belga terminado con yema, nata para montar y limón
Pollo al vapor cantonés con setas y fideos de cristal
Pollo cantonés al vapor marinado con fideos de cristal sedosos y shiitake
