Timballo di Pasta (rigatonivuoka piirakkataikinakuoressa)
Rigatonitimballo naudan- ja porsaanragùlla, herneillä ja mozzarellalla murotaikinassa paistettuna
Muunna ainesosan Kuiva punaviini mittoja
Muunna Kuiva punaviini metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
Parhaat valinnat: Kuiva punaviini
Lasagna della Festa (juhlalasagne liha-ragùlla ja béchamelkastikkeella)
Juhlava lasagne liha-ragù- ja béchamelkerroksilla, paistetaan ruskistuneeksi
Cacciucco Livornese (Livornon tyylinen kala- ja äyriäispata)
Toscanalainen kala- ja äyriäispata paahdetun leivän päällä
Risotto al Barolo (Barolo-punaviinirisotto)
Kermainen punaviinirisotto, viimeistelty voilla ja parmesaanilla
Lasagne al Forno (klassinen uunilasagne)
Kerroksittainen uunilasagne jauheliha-tomaattiragùlla, béchamelilla, Grana Padanolla ja mozzarellalla
Daube de Boeuf Provençale (provençelainen naudanlihapata punaviinillä ja appelsiinilla)
Pitkään haudutettu provençelainen naudanlihapata punaviinillä ja oliiveilla
Kaikki reseptit: Kuiva punaviini
Stoofperen op Vlaamse Wijze (Flaamilaiset haudutetut päärynät)
Punaviinissä haudutetut päärynät kanelilla ja neilikoilla
Stifado (kreikkalainen hitaasti haudutettu naudanliha-sipulipata)
Hitaasti kypsennetty kreikkalainen naudanliha-sipulipata tomaatilla, punaviinillä ja mausteilla
Brasato al Barolo (Barolo-viinissä haudutettu naudanliha)
Piemonten tyyliin punaviinissä haudutettua naudanlihaa kasviksilla ja yrteillä mureaksi
Chuletas de Cerdo a la Riojana (porsaankyljykset Riojan paprikoilla)
Ruskistetut porsaankyljykset punapaprikan, tomaatin ja Riojan viinikastikkeen kanssa
Boeuf Bourguignon (punaviinissä haudutettu naudanlihapata)
Hitaasti haudutettu naudanlihapata punaviinillä, pancettalla, sienillä, sipulilla ja porkkanalla
Spezzatino di Manzo con Piselli (italialainen naudanliha-hernepata)
Italialainen naudanlihapata tomaattissa ja punaviinissä haudutettuna, herneet joukkoon sekoitettuna
Polenta e Spezzatino di Manzo (naudanlihapata polentan kanssa)
Pitkään haudutettu naudanlihapata lusikoituna voiseen polentaan parmesaanilla
Stifado (kreikkalainen naudanliha-salottisipulipata punaviinillä)
Hitaasti haudutettu stifado murealla naudanlihalla, pehmeillä salottisipuleilla, laakerilla ja lämpimillä mausteilla
Lasagna delle Feste (juhlalasagne liha-ragùlla ja béchamelkastikkeella)
Italialainen lasagne, jossa kerroksittain liha-ragùta, béchamelkastiketta, Parmigiano Reggianoa ja mozzarellaa
Timballo di Pasta (rigatonivuoka piirakkataikinakuoressa)
Rigatonitimballo naudan- ja porsaanragùlla, herneillä ja mozzarellalla murotaikinassa paistettuna
Lasagne al Forno (klassinen uunilasagne)
Kerroksittainen uunilasagne jauheliha-tomaattiragùlla, béchamelilla, Grana Padanolla ja mozzarellalla
Risotto al Barolo con Salsiccia (Barolo-risotto makkaralla)
Piemonten tyyliin tehty Barolo-risotto, viimeistelty ruskistetulla makkaralla, parmesaanilla ja voilla
