Kana- ja purjopiiras
Paistettu kana- ja purjopiiras kermaisella sinappitäytteellä.
Parhaat valinnat: Purjo
Hühnerfrikassee (saksalainen kanapataa riisin kanssa)
Kermainen saksalainen kanapataa riisin, porkkanan ja herneiden kanssa
Purjo-peruna-vichyssoise
Kylmä purjo-perunakeitto viimeisteltynä kuohukermalla
Kartoffelsuppe mit Speck (perunakeitto pekonilla)
Kermainen perunakeitto, jonka päällä on rapeaa pekonia
Saksalainen linssikeitto frankfurtermakkaroilla
Saksalainen linssikeitto frankfurtermakkaroilla ja kasviksilla
Waterzooi (belgialainen kermainen kanapata)
Kermainen belgialainen kanapata, viimeistelty keltuaisilla ja kermalla
Kaikki reseptit: Purjo
Quiche aux Poireaux (ranskalainen purjoquiche)
Ranskalainen purjoquiche kermaisella muna- ja crème fraîche -täytteellä
Scotch broth -keitto
Täyteläinen Scotch broth lampaasta, ohrasta, herneistä ja kasviksista
Erbsensuppe mit Würstchen (saksalainen hernekeitto savumakkaralla)
Saksalainen hernekeitto savumakkaralla ja juureksilla
Porsas- ja purjosipulimakkarat colcannonin kanssa
Porsas- ja purjosipulimakkarat kermaisen colcannonin kanssa
Kartoffelsuppe mit Speck (perunakeitto pekonilla)
Kermainen perunakeitto, jonka päällä on rapeaa pekonia
Purjo-peruna-vichyssoise
Kylmä purjo-perunakeitto viimeisteltynä kuohukermalla
Cock-a-leekie-keitto luumuilla
Kana-purjokeitto luumuilla kevyessä liemessä
Kevyt pohjoismainen kalakeitto turskasta, purjosta ja tillistä
Kevyt turskakeitto purjolla, perunoilla, tillillä ja sitruunalla
Sjømatgryte (pohjoismainen kala-katkarapupata kermalla)
Kermainen kala-katkarapupata tillillä ja sitruunalla
Uunissa paistettu turska persiljakastikkeella ja voissa haudutetuilla purjoilla
Mureneva uuniturska lämpimällä persiljakastikkeella ja voipurjolla
Parsakaali-Stiltonkeitto
Kermainen parsakaali-Stilton-keitto, joka soseutetaan sileäksi purjon kanssa
Pot-au-Feu (ranskalainen haudutettu naudanliha ja vihannekset)
Ranskalaista haudutettua naudanlihaa ja vihanneksia kirkkaassa liemessä
