
Rape a la Marinera (lotte espagnole à la sauce tomate et safran)
Lotte espagnole mijotée en sauce tomate, vin blanc et safran


Lotte espagnole mijotée en sauce tomate, vin blanc et safran

Saucisson de porc vietnamien cuit à la vapeur, enveloppé de feuilles de bananier

Sauté de bœuf thaï enrobé de sauce d’huître et soja clair

Hareng mariné à la crème aigre, pomme et cornichons

Filet mignon de porc poêlé, sauce ail-whisky

Tarte alsacienne aux oignons, lard et appareil à la crème fraîche

Truite poêlée croustillante finie au beurre noisette et citron

Bratwurst avec choucroute et purée crémeuse à la moutarde

Ragoût de poulet braisé aux tomates, poivrons et pommes de terre

Veau poêlé dans une sauce citron, vin blanc et câpres

Soupe écossaise poulet-poireaux finie aux pruneaux

Jambalaya en une casserole au poulet, andouille de Louisiane et riz

Bar rôti avec pommes de terre et olives

Soupe toscane de légumes avec œufs pochés sur pain grillé

Poulet effiloché en sauce tomate au chipotle fumée pour tortillas

Brochettes de porc grillées thaïes au lait de coco et sauce de poisson

Entrecôte saisie à la poêle, nappée de beurre à l’ail et aux herbes

Tarte flambée croustillante à la crème fraîche, lardons et oignons

