Pulao de légumes festif (riz basmati épicé au safran)
Pulao de légumes au basmati, ghee, safran et épices
Meilleures sélections dans Bâtons de cannelle
Arroz con Leche (riz au lait à la cannelle et à l’orange)
Riz au lait crémeux au lait concentré, cannelle et zeste d’orange
Grzaniec (vin rouge chaud polonais)
Vin rouge chaud polonais au miel, agrumes et épices
Hyderabadi Dum Biryani au safran et à l’eau de rose
Dum biryani hyderabadi en couches au safran, eau de rose et oignons frits
Birria (ragoût de bœuf mexicain aux piments secs et tomate)
Ragoût de bœuf birria braisé longuement aux piments secs, tomate et épices
Phở Tái (phở vietnamien au bœuf avec bœuf cru)
Phở vietnamien au bœuf avec nouilles de riz, herbes et piment
Toutes les recettes dans Bâtons de cannelle
Crema Catalana all’Italiana (crème brûlée à l’orange)
Crème à l’orange et cannelle surmontée d’une fine croûte de sucre caramélisé
Kolhapuri Mutton Curry
Mouton façon Kolhapuri mijoté dans une sauce épicée à l’oignon et à la tomate avec noix de coco
Tet Phở Feast (soupe vietnamienne de nouilles au bœuf)
Phở au bœuf avec poitrine, nouilles de riz, herbes, pousses de soja et citron vert
Poulet entier braisé rouge (poulet chinois braisé à la sauce soja)
Poulet entier braisé rouge, tendre, au soja, vin de Shaoxing et épices chaudes
Pork Sorpotel (ragoût de porc épicé goanais)
Le sorpotel de porc est un ragoût goanais aux piments secs, cumin et vinaigre
Goan pork sorpotel (ragoût de porc épicé)
Sorpotel de porc goanais épicé mijoté jusqu’à tendre dans une sauce au vinaigre acidulée
Jackfruit Biryani (riz en couches au jacquier cru)
Biryani de jacquier en couches, fini en dum avec lait safrané et servi avec yaourt
Riz au lait latino-américain à la cannelle, zeste d’agrumes et raisins secs
Riz au lait façon latino-américaine au lait concentré, cannelle, zeste d’orange et raisins secs
Poulet cantonais à la sauce soja (poulet poché dans un bouillon maître à la sauce soja)
Poulet entier poché dans un bouillon maître à la sauce soja, gingembre, ciboules et épices chaudes
Masala Chai (thé indien épicé à la casserole)
Masala chai mijoté avec thé noir, lait, sucre et épices entières, puis filtré chaud
Masala Chai (thé au lait épicé)
Masala chai indien mijoté avec thé noir, lait entier, gingembre et épices
Biryani dum hyderabadi (poulet et riz au safran en marmite scellée)
Biryani dum hyderabadi au poulet mariné, basmati, oignons frits et safran
