Carne de Porco à Alentejana (porc portugais aux palourdes)
Porc portugais aux palourdes, ail, vin blanc et pommes de terre frites
Meilleures sélections dans Coriandre fraîche
Légumes rôtis à la harissa (marocains)
Légumes rôtis à la harissa, finis au citron et coriandre
Locro de Papa (soupe équatorienne de pommes de terre et fromage)
Soupe crémeuse pommes de terre-fromage, garnie d’avocat et coriandre
Bol de nouilles de riz thaï aux cacahuètes, concombre et carotte
Nouilles de riz en sauce cacahuète pimentée avec légumes croquants
Feijoada de Marisco (ragoût portugais de fruits de mer et haricots blancs)
Ragoût de fruits de mer et haricots blancs au bouillon tomate et vin
Burrito bowl mexicain au poulet
Burrito bowl au poulet, haricots, riz, maïs, salsa et crème fraîche.
Toutes les recettes dans Coriandre fraîche
Açorda Alentejana (soupe de pain à l’ail, coriandre et œufs)
Soupe rustique de pain au bouillon de coriandre à l’ail, œufs pochés et huile d’olive
Ensopado de Borrego (ragoût portugais d’agneau avec pommes de terre)
Ragoût d’épaule d’agneau mijoté au vin blanc, tomates et pommes de terre, fini à la coriandre
Poulet aux épices indiennes à l’air fryer
Poulet à l’air fryer mariné au yaourt, citron, garam masala et cumin.
Ragoût de fruits de mer au lait de coco et tomate
Poisson blanc et crevettes mijotés à la tomate et au lait de coco avec du cumin
Banh Cuon (rouleaux de riz vapeur au porc et aux champignons)
Fins rouleaux de riz vapeur au porc haché, champignons, herbes et nuoc cham
Feijoada brésilienne (ragoût de haricots noirs et porc)
Feijoada riche de haricots noirs mijotés avec épaule de porc, saucisse fumée, laurier et orange
Carnitas (tacos mexicains au porc braisé puis croustillant)
Carnitas de porc tendres, croustillantes dans la graisse, servies avec oignon, coriandre et citron vert
Rogan josh d’agneau (style indo-britannique)
Rogan josh d’agneau britanno-indien mijoté avec tomate, yaourt, oignon, ail et gingembre
Birria de Res (ragoût de bœuf birria)
Bœuf saisi braisé dans des piments mixés et tomates, servi avec tortillas
Bowl de quinoa à la latino avec haricots noirs, maïs et avocat
Quinoa à la latino garni de haricots noirs, maïs, avocat et salsa de tomates avec citron vert et coriandre
Bowl latino haricots noirs, riz, avocat et citron vert
Riz garni de haricots noirs épicés, maïs, avocat, tomate, citron vert et salsa
Lomo Saltado (sauté de bœuf péruvien)
Sauté de bœuf rapide avec oignon rouge et tomates, fini à la sauce soja et au vinaigre
