Riz et haricots brésiliens
Riz avec haricots noirs crémeux, citron vert et coriandre
Meilleures sélections dans Feuilles de laurier
Tripas à Moda do Porto (ragoût de tripes à la mode de Porto)
Ragoût de tripes à la mode de Porto avec porc, chorizo et haricots blancs
Sudderlappen met Jus (bœuf néerlandais mijoté avec sauce)
Bœuf néerlandais mijoté servi avec une sauce brillante
Eintopf (ragoût allemand tout-en-un aux saucisses et haricots)
Ragoût allemand tout-en-un aux saucisses fumées, haricots et pommes de terre
Lentejas con Chorizo y Morcilla (ragoût de lentilles espagnol)
Ragoût de lentilles espagnol au chorizo et morcilla
Baccalà Mantecato (Brandade vénitienne de morue salée)
Brandade vénitienne de morue salée à l’ail et citron
Toutes les recettes dans Feuilles de laurier
Barbacoa de Borrego (agneau mexicain mijoté dans un bouillon pimenté)
Agneau cuit lentement dans un bouillon aux piments guajillo et ancho
Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (poulet au mole jaune)
Poulet au mole amarillo lisse épaissi à la masa harina
Haricots rouges et riz créoles à l’andouille
Haricots rouges crémeux à l’andouille de Louisiane, servis sur du riz
Riz aux lentilles du Moyen-Orient avec oignons caramélisés
Riz aux lentilles, oignons caramélisés et citron
Feijoada (ragoût brésilien de haricots noirs au porc et au bœuf)
Ragoût brésilien de haricots noirs au porc, bœuf et laurier
Zupa Pomidorowa Lekka (soupe de tomate polonaise légère)
Soupe de tomate légère avec carottes, céleri, crème et aneth
Cabrito Assado (chèvre rôtie portugaise avec pommes de terre)
Chèvre rôtie portugaise à l’ail, vin blanc et pommes de terre rôties
Bifanas (sandwich portugais au porc mariné)
Sandwich portugais au porc avec ail, vin et paprika
Brasato al Barolo (bœuf braisé au vin rouge avec légumes)
Bœuf braisé au Barolo avec légumes et sauce au vin réduite
Cassoulet Toulousain (cassoulet de haricots blancs et viandes)
Cassoulet cuit lentement avec haricots blancs, confit de canard et saucisses
Caldereta de Cordero (ragoût d’agneau espagnol)
Ragoût d’agneau espagnol mijoté avec pommes de terre, tomates et paprika
Cocido Madrileño (ragoût madrilène de pois chiches au bœuf, porc et chorizo)
Ragoût madrilène de pois chiches au bœuf, poitrine de porc et chorizo
