Kokkinisto (ragoût de bœuf grec à la tomate et au vin rouge)
Ragoût de bœuf grec braisé à la tomate et au vin rouge
Meilleures sélections dans Feuilles de laurier
Pasta alla Genovese (pâtes au bœuf braisé aux oignons)
Spaghetti avec sauce au bœuf braisé aux oignons et parmesan
Carne Guisada Española (ragoût de bœuf espagnol)
Ragoût de bœuf espagnol au vin rouge, poivrons et paprika
Sudderlappen met Jus (bœuf néerlandais mijoté avec sauce)
Bœuf néerlandais mijoté servi avec une sauce brillante
Tripas à Moda do Porto (ragoût de tripes à la mode de Porto)
Ragoût de tripes à la mode de Porto avec porc, chorizo et haricots blancs
Carne Estufada à Portuguesa (bœuf braisé portugais)
Ragoût de bœuf portugais braisé au vin rouge, carottes et pommes de terre
Toutes les recettes dans Feuilles de laurier
Zupa Grzybowa (soupe polonaise aux champignons du réveillon de Noël)
Soupe polonaise aux champignons séchés servie avec nouilles aux œufs
Krupnik (soupe polonaise à l’orge perlé et aux côtes de porc)
Soupe polonaise à l’orge perlé avec côtes de porc et légumes
Karjalanpaisti (Ragoût finlandais de bœuf et de porc)
Ragoût finlandais bœuf-porc aux carottes et piment de la Jamaïque
Bacalhau à Lagareiro (morue salée rôtie à l’ail et à l’huile d’olive)
Morue salée rôtie à l’ail, huile d’olive et pommes de terre
Choucroute garnie alsacienne (choucroute aux viandes)
Choucroute braisée avec saucisses et porc fumé
Southern Collard Greens
Collard greens mijotés avec jarret de jambon fumé
Gumbo (ragoût du Sud aux crevettes et andouille)
Ragoût du Sud aux crevettes, andouille, gombo et roux brun
Labskaus (hachis de betterave et corned-beef)
Hachis de pommes de terre du nord de l’Allemagne au corned-beef et betterave
Pasta e Fagioli (soupe italienne de pâtes et haricots)
Soupe généreuse de pâtes et haricots, pancetta et tomate
Königsberger Klopse (boulettes de viande à la sauce aux câpres)
Boulettes de veau pochées en sauce crémeuse aux câpres et citron
Saure Linsen mit Spätzle (lentilles aigres souabes aux pâtes aux œufs)
Ragoût de lentilles acidulé sur Spätzle avec oignons frits
Erbsensuppe mit Speck (soupe de pois cassés au bacon fumé)
Soupe épaisse de pois cassés au lard fumé et légumes
