Carne Estufada à Portuguesa (bœuf braisé portugais)
Ragoût de bœuf portugais braisé au vin rouge, carottes et pommes de terre
Meilleures sélections dans Feuilles de laurier
Sudderlappen met Jus (bœuf néerlandais mijoté avec sauce)
Bœuf néerlandais mijoté servi avec une sauce brillante
Arroz de Marisco (riz portugais aux fruits de mer)
Riz portugais aux fruits de mer, crevettes, moules, calamar et tomate
Vegan Pasta e Fagioli
Soupe italienne vegan de haricots et pâtes, tomates et herbes
Lentejas con Chorizo y Morcilla (ragoût de lentilles espagnol)
Ragoût de lentilles espagnol au chorizo et morcilla
Rosół (bouillon de poulet polonais aux légumes racines)
Bouillon clair de poulet polonais mijoté avec légumes racines
Toutes les recettes dans Feuilles de laurier
Soupe suédoise de pois jaunes au jambon fumé
Soupe de pois cassés à la suédoise, mijotée épaisse avec jambon fumé
Feijoada brésilienne (ragoût de haricots noirs et porc)
Feijoada riche de haricots noirs mijotés avec épaule de porc, saucisse fumée, laurier et orange
Carnitas (tacos mexicains au porc braisé puis croustillant)
Carnitas de porc tendres, croustillantes dans la graisse, servies avec oignon, coriandre et citron vert
Chuletas de Cerdo a la Riojana (côtelettes de porc aux poivrons de Rioja)
Côtelettes de porc saisies cuites avec poivrons rouges, tomate et sauce au Rioja
Cordero Asado a la Segoviana (agneau rôti à la ségovienne)
Agneau rôti à la ségovienne avec ail, laurier et jus de cuisson au vin blanc
Youvetsi (ragoût grec de bœuf au four avec orzo et kefalotyri)
Bœuf grec et orzo cuits au four en sauce tomate, avec kefalotyri
Bol de ragoût de bœuf belge à la bière brune et purée
Ragoût de bœuf belge braisé lentement à la bière brune, servi sur purée
Konijn met Pruimen (ragoût de lapin aux pruneaux)
Ragoût de lapin mijoté avec oignons et bière brune, fini aux pruneaux sucrés
Papas de Sarrabulho (bouillie de pain au porc et au sang de porc)
Bouillie de pain salée mijotée avec porc et sang de porc, finie au vinaigre
Polvo à Lagareiro (poulpe à l’huile d’olive et pommes de terre)
Poulpe mijoté tendre rôti avec pommes de terre, ail et laurier, fini au citron et au persil
Stamppot Zuurkool (purée néerlandaise de pommes de terre et choucroute)
Purée néerlandaise pommes de terre et choucroute, beurre, saucisse fumée et moutarde de Dijon
Cassoulet de Castelnaudary (cassoulet classique aux haricots et viandes)
Cassoulet français cuit au four jusqu’à épaissir, fini avec une chapelure dorée
