Pappardelle al Cinghiale (pappardelle al ragù di cinghiale)
Pappardelle con ragù di cinghiale cotto a lungo e pecorino
Scelte migliori in Cene comfort food
Grilled Cheese Sandwich con zuppa di pomodoro
Grilled cheese al cheddar servito con zuppa di pomodoro vellutata
Curry di capra
Curry di capra a cottura lenta con pimento e Scotch bonnet
Kheer (budino di riso indiano con cardamomo e zafferano)
Kheer cremoso con riso basmati, latte, cardamomo e zafferano
Pancetta di maiale arrosto lento con chutney di mele
Pancetta di maiale arrosto lento con cotenna croccante e chutney di mele
Kleftiko (agnello cotto lentamente al forno in cartoccio con patate)
Agnello al forno lento in cartoccio con patate, limone e origano
Tutte le ricette in Cene comfort food
Erbsensuppe (zuppa tedesca di piselli spezzati con maiale affumicato)
Densa zuppa di piselli spezzati con maiale affumicato, patate, sedano rapa ed erbe
Flaki (zuppa polacca di trippa)
Trippa tenera fatta sobbollire in brodo di manzo con verdure a radice e roux
Steak and Kidney Pudding
Tradizionale steak and kidney pudding con sugo ricco e crosta di sugna
Fish pie senza glutine con copertura di purè di patate
Pesce bianco in salsa cremosa, con purè e cotto dorato
Bauernfrühstück (padellata del contadino con patate, pancetta e uova)
Patate fritte in padella con bacon e cipolle, legate con uova ed erba cipollina
Costillas de Cerdo a la Riojana (costine di maiale ai peperoni, stile Rioja)
Costine di maiale tenere stufate con pomodori, peperoni rossi, aglio e paprika affumicata
Salteñas (empanadas boliviane succose)
Le salteñas sono empanadas al forno con ripieno denso e succoso di manzo e patate.
Icelandic Lamb Soup (Kjötsúpa)
Sostanziosa zuppa di agnello fatta sobbollire con carote, rapa svedese, patate, orzo, porri e timo
Rajasthani Dal Baati (dal di lenticchie con baati al forno)
Dal di lenticchie speziato con baati di semola al forno spennellati con ghee
Lasagne Verdi alla Bolognese (Lasagne di pasta agli spinaci con ragù)
Lasagne verdi al forno a strati con ragù di manzo e maiale, besciamella e Parmigiano
Sop Buntut (zuppa indonesiana di coda di bue)
Zuppa di coda di bue tenera sobbollita con aglio, zenzero, chiodi di garofano e cannella, servita con lime
Spezzatino di cervo con verdure a radice
Cervo a cottura lenta con carote, pastinache e funghi in sugo al vino rosso
