Sopa de Elote con Crema (zuppa messicana di mais dolce)
Zuppa messicana cremosa di mais dolce completata con crema e lime
Scelte migliori in Cene messicane
Tinga de Res (manzo sfilacciato in salsa chipotle e pomodoro)
Manzo sfilacciato stufato in salsa di pomodoro e chipotle affumicata
Paletas de Mango con Chile (ghiaccioli al mango e peperoncino)
Ghiaccioli mango e lime con un pizzico di peperoncino
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas di pollo tinga)
Tostadas croccanti con chicken tinga, crema e lattuga
Sopa de Fideos (zuppa messicana di noodles al pomodoro e chipotle)
Fideo tostati fatti sobbollire in brodo di pomodoro e chipotle
Mole Poblano vegetariano con cavolfiore arrosto
Cavolfiore arrosto glassato con salsa mole poblano vegetariana
Tutte le ricette in Cene messicane
Vegetarian Chiles Rellenos (peperoncini poblano ripieni di fagioli e formaggio)
Peperoncini poblano ripieni di fagioli e formaggio, in pastella d’uovo, serviti con salsa di pomodoro
Enfrijoladas with Crumbled Cheese (tortillas in salsa di fagioli neri)
Enfrijoladas guarnite con queso fresco, cipolla rossa e crema
Flautas de Papa con Salsa Roja (flautas di patate)
Flautas di patate in tortillas di mais fritte, con salsa roja, lattuga e panna acida
Carne Asada with Green Chimichurri (bavetta)
Bavetta grigliata rapidamente servita con chimichurri verde di prezzemolo e coriandolo
Mole Amarillo con Verduras (stufato di verdure nel mole giallo)
Zucchine, fagiolini e patate stufati in una salsa di mole giallo liscia
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (costine di maiale brasate in salsa di ancho)
Costine di maiale brasate finché tenere, poi finite in una salsa densa di peperoncino ancho e pomodoro
Stufato di pollo yucateco con patate e olive verdi
Stufato di pollo yucateco con pomodoro, patate, achiote e olive verdi, servito con tortillas di mais
Carne Asada with Nopales (bistecca alla griglia e cactus)
Bavetta grigliata a fuoco alto marinata con lime, aglio e cumino, servita con nopales abbrustoliti
Chiles Rellenos vegetariani con fagioli neri e formaggio
Peperoni poblano al forno ripieni di fagioli neri e cheddar, serviti con salsa di pomodoro
Calabacitas con Elote (saltato di zucchine e mais dolce)
Saltato di zucchine e mais dolce in stile messicano con pomodoro, cipolla e finitura al lime fresco
Vegan Tacos de Coliflor al Pastor (tacos di cavolfiore con ananas)
Tacos di cavolfiore in stile al pastor con ananas, cipolla rossa, coriandolo e lime
Peperoni poblano ripieni vegetariani
Peperoni poblano al forno ripieni di fagioli al cumino, mais dolce, formaggio e salsa
