Costillas en Salsa Verde (costine di maiale in salsa di tomatillo)
Costine di maiale tenere in salsa verde di tomatillo e jalapeño
Scelte migliori in Cene messicane
Arroz con Pollo a la Mexicana (pollo e riso in un’unica pentola)
Pollo e riso in un’unica pentola con pomodoro, piselli e mais
Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (pollo nel mole giallo)
Pollo in mole amarillo liscio addensato con masa harina
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas di ceviche di tonno)
Tostadas croccanti guarnite con ceviche di tonno e avocado
Tacos di Tinga de Pollo con salsa chipotle
Tacos ripieni di tinga di pollo sfilacciato e salsa chipotle
Paletas de Mango con Chile (ghiaccioli al mango e peperoncino)
Ghiaccioli mango e lime con un pizzico di peperoncino
Tutte le ricette in Cene messicane
Tacos de Suadero con cipolla e coriandolo
Tacos di punta di petto con cipolla, coriandolo, lime e salsa verde
Sopa de Fideos (zuppa messicana di noodles al pomodoro e chipotle)
Fideo tostati fatti sobbollire in brodo di pomodoro e chipotle
Tinga de Res (manzo sfilacciato in salsa chipotle e pomodoro)
Manzo sfilacciato stufato in salsa di pomodoro e chipotle affumicata
Tacos de Pescado Estilo Baja (tacos di pesce in pastella)
Tacos di pesce croccante in pastella con crema al lime
Nopales con Chorizo y Huevo (cactus, chorizo e uova)
Nopales saltati con chorizo e uniti a uova strapazzate
Tamarind Paletas (ghiaccioli al tamarindo e peperoncino)
Ghiaccioli al tamarindo e peperoncino con lime
Pescado en Achiote (pesce al forno con pasta di annatto)
Pesce bianco al forno con achiote, agrumi e peperoni arrostiti
Memelas con fagioli neri, queso fresco e salsa verde
Memelas di masa su piastra con fagioli neri e salsa verde
Ensalada de Nopales (insalata di pale di cactus)
Insalata di nopales con pomodoro, lime e queso fresco
Costillas de Cerdo Adobadas (costine di maiale nell’adobo)
Costine di maiale arrosto in adobo affumicato con glassa lucida
Carne Asada con Salsa Roja (bistecca alla griglia con salsa rossa)
Bavetta di manzo alla griglia con lime e aglio, con salsa roja
Camarones al Mojo de Ajo (gamberi al burro e aglio)
Gamberi al burro all’aglio con lime, peperoncino e coriandolo
