Sarma (foglie di vite ripiene con riso alle erbe)
Foglie di vite ripiene di riso alle erbe, pinoli e ribes
Scelte migliori in Pasti dieta mediterranea
Pipirrana (insalata andalusa di pomodori e cetrioli)
Insalata andalusa con pomodoro, cetriolo e aceto di sherry
Empedrat (insalata catalana di baccalà e fagioli bianchi)
Insalata catalana di baccalà e fagioli bianchi con pomodoro e peperoni
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (Costolette d’agnello e fagioli)
Costolette d’agnello rosolate servite su fagioli flageolet al rosmarino
Insalata di Farro con Verdure (insalata italiana di farro con verdure arrosto)
Insalata di farro con zucchine arrosto, pomodori e cipolla rossa
Arroz a Banda (riso valenciano cotto in brodo di pesce)
Riso valenciano cotto in brodo di pesce con zafferano e paprika
Tutte le ricette in Pasti dieta mediterranea
Cazuela de Fideos (casseruola catalana di fideos con frutti di mare)
Fideos cotti a fuoco lento con gamberi, cozze, pesce bianco e piselli in brodo di pomodoro allo zafferano
Saumon en Papillote aux Légumes (salmone al cartoccio con verdure)
Salmone al cartoccio con zucchine, finocchio e pomodorini, finito con limone
Orata alla griglia con limone e origano
Orata grigliata fino a croccantezza, rifinita con limone, origano, aglio e olio d’oliva
Bouillabaisse con rouille e crostini (zuppa di pesce francese)
Bouillabaisse con pesce bianco e gamberi in brodo allo zafferano, servita con crostini alla rouille
Ensalada de Pimientos Asados (insalata spagnola di peperoni rossi arrostiti)
Peperoni rossi arrostiti con aglio, prezzemolo, olio d’oliva e aceto di sherry
Pan con Tomate y Anchoas (pane al pomodoro con acciughe)
Pane tostato con pomodoro, aglio, olio d’oliva e acciughe sotto sale
Agnello scottadito con salsa verde
Costolette di agnello bruciacchiate con limone e rosmarino, finite con salsa verde vivace
Zuppa di farro e fagioli borlotti (minestra di farro e borlotti)
Rustica minestra di farro e borlotti cotta con pomodoro, brodo e rosmarino
Chuletillas de Cordero a la Brasa (costolette di agnello spagnole alla griglia)
Costolette di agnello grigliate velocemente con aglio, paprika affumicata, limone e prezzemolo
Cazuela de Rape con Gambas (casseruola di rana pescatrice e gamberi)
Casseruola spagnola di rana pescatrice e gamberi in salsa di pomodoro allo zafferano con peperoni arrostiti
Truchas a la Navarra (trota ripiena di jamón serrano)
Trote intere ripiene di jamón serrano, completate con salsa al limone e vino bianco
Branzino alla griglia con finocchio e pastis
Branzino con finocchio tenero e succhi di cottura finiti con limone
