
Eintopf vegetariano di lenticchie e patate
Stufato di lenticchie e patate in stile tedesco con carote, porri ed erbe


Stufato di lenticchie e patate in stile tedesco con carote, porri ed erbe

Palak dal cremoso con spinaci e tarka di cumino, aglio e peperoncino

Zuppa italiana vegana di legumi e pasta con pomodori ed erbe

Stufato di verdure al latte di cocco (sayur lodeh)

Frittata italiana di zucchine con Parmigiano

Torta di pasta sfoglia con verdure ratatouille e caprino
Tofu setoso fatto sobbollire con funghi, doubanjiang e pepe di Sichuan, poi leggermente addensato
Quesadillas tostate in padella farcite con fagioli neri, mais dolce e Cheddar fuso
Morbidi canederli di patate tedeschi con ragù di funghi stufato in brodo e panna
Paneer marinato e grigliato che sobbolle in un masala liscio di pomodoro e anacardi con panna
Morbidi spätzle all’uovo a strati con Emmental, finiti con cipolle fritte croccanti
Quiche in pasta brisée farcita con cipolle caramellate, Cheddar, uova e panna doppia
Polpettone vegetariano sostanzioso con funghi e lenticchie, cotto finché si taglia a fette
Kadhi denso al tamarindo con verdure miste, servito sul riso basmati al vapore
Il nasi uduk in stile Jakarta è riso al cocco profumato, finito con scalogni fritti croccanti
Frittata italiana al forno con zucchine, Parmigiano e latte, cotta finché appena soda
Rustico stamppot olandese di patate schiacciate e cavolo riccio con formaggio erborinato dal gusto deciso
Torta francese flamiche con porri ammorbiditi nel burro e ripieno cremoso di uova

