Kremede sopp-vol-au-vents (butterdeigsskåler)
Butterdeigsskåler fylt med kremet sopp
Regn om mål for Tørr Hvitvin
Regn om Tørr Hvitvin mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
Toppvalg i Tørr Hvitvin
Pasta all’Amatriciana (Spaghetti med guanciale og tomat)
Romersk spaghetti med guanciale, chilisaus med tomat og pecorino
Gresk jule-svinestek med sitron, hvitløk og poteter
Gresk svinestek med sitron, oregano og poteter i form
Andouillette med kremet Dijon-sennepssaus
Andouillette stekt i panne med kremet Dijonsennepssaus
Weinschorle (hvitvinsspritzer med kullsyrevann)
Hvitvin blandet med kullsyrevann og servert avkjølt
Bratwurst mit Sauerkraut (bratwurst med surkål og løk)
Bratwurst småkokt med surkål, løk og karve
Alle oppskrifter i Tørr Hvitvin
Agnolotti dal Plin in Brodo (knypt fylt pasta i kraft)
Delikate agnolotti fylt med braisert storfekjøtt og parmesan, servert i oksekraft
Farrotto con Verdure di Stagione (speltotto med sesonggrønnsaker)
Perlespelt kokt som risotto med squash, purre, kraft og parmesan
Langtidsbraisert lammebog med gulrot og timian
Brunet lammebog langtidsbraisert med gulrøtter, løk, timian, vin og kraft
Blanquette av kalv med estragon
Kalveblanquette småkokt med gulrøtter og purre, avsluttet med estragon og sitron
Dampede muslinger med mais, poteter og chorizo
Muslinger dampet med chorizo, småpoteter og mais, avsluttet med sitron og persille
Involtini di Maiale con Pancetta e Salvia (svinekjøtt med pancetta og salvie)
Pannestekte involtini av svin med pancetta, salvie og en rask hvitvinssaus
Spaghetti alle Vongole (spaghetti med muslinger)
Italiensk spaghetti vendt med muslinger, hvitløk, hvitvin, chiliflak og persille
Cappone Ripieno (Fylt kapun med svinekjøtt og parmesan)
Stekt kapun fylt med svinekjøttdeig og parmesan, tilberedt med sjy av hvitvin
Osso Buco alla Milanese (braiserte kalveskanker med gremolata)
Osso buco braisert med vin, kraft og tomat, toppet med gremolata
Chapon de Noël (fransk juleovnsstekt kapun)
Fransk julekapun stekt med smør, hvitløk og timian og avsluttet med hvitvinssjy
Svinerullade med sennep og urter (Rollade met Mosterd en Kruiden)
Nederlandsk svinerullade stekt med sennep og urter, servert med stekesjy
Camarones al Ajillo (hvitløksreker, latinamerikansk stil)
Reker sautert med hvitløk, chili, smør og olivenolje, avsluttet med lime og persille
