Enkle Hverdagsmiddager

Trucha a la Navarra (ørret fylt med jamón)

Hel ørret fylt med jamón, vendt i mel, deretter stekt i panne til sprø

Middag Spansk 15–30 Minutter Melkefri

Inneholder:

Uttapam med tomat- og løktopping

Tykke uttapam av fermentert ris og urad dal med tomat- og løktopping

Lunsj Indisk Over 60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Bubbles and Squeak med stekt egg

Stekt potetmos og kål, sprøstekt til gyllen og toppet med et egg

Middag Britisk 15–30 Minutter

Inneholder:

Langtidsstekte svineribber med tørrkrydder

Møre spareribs av svin med brunt sukker, røkt paprika og karamellisert skorpe

Middag Amerikansk Over 60 Minutter

Kofta bil Tahini (ovnsbakte kjøttboller i tahinisaus)

Krydret lamme-kofta stekt og avsluttet med tahini, sitronsaft og vann

Middag Midtøsten 30–60 Minutter

Inneholder:

Dampede muslinger med mais, poteter og chorizo

Muslinger dampet med chorizo, småpoteter og mais, avsluttet med sitron og persille

Middag Amerikansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Ovnsstekt lammelår med hvitløk og ansjos

Saftig lammestek med rosmarin og olivenolje, servert med stekesjy

Middag Britisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Torta Ahogada (druknet sandwich fra Guadalajara)

Sprøtt rundstykke fylt med svinekjøtt og bønner, dynket i sterk chilisaus

Lunsj Meksikansk Over 60 Minutter

Inneholder:

Ovnsbakt mac and cheese

Makaroni bakt i kremet cheddar- og sennepssaus med sprø panko-topping

Middag Amerikansk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Caldo de Res (meksikansk suppe med storfekjøtt og grønnsaker)

Okse- og grønnsakssuppe med poteter, mais, lime og koriander

Middag Latinamerikansk Over 60 Minutter Glutenfri

Klassisk biffchili

Kjøttdeigchili med kidneybønner, tomater, hvitløk og varmende krydder

Middag Amerikansk 30–60 Minutter Proteinrik

Cazuela de Vacuno (chilensk suppe med storfekjøtt og grønnsaker)

Klar chilensk suppe med storfekjøtt og grønnsaker, avsluttet med fersk koriander

Middag Latinamerikansk Over 60 Minutter Melkefri