Vegan Pasta al Pomodoro
Spaghetti met snelle tomaten-, knoflook- en basilicumsaus
Toprecepten in Italiaanse Dinerrecepten
Tonno e Fagioli (salade met tonijn en cannellinibonen)
Salade met tonijn en cannellinibonen, citroen en olijfolie
Agnello alla Scottadito (Italiaanse gegrilde lamskoteletjes)
Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, knoflook en citroen
Salsiccia e Lenticchie (Italiaanse worst met linzen)
Italiaanse worsten gestoofd met groene linzen en tomaat
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi met gorgonzola en walnoten)
Aardappelgnocchi in gorgonzolaroom met geroosterde walnoten
Maiale al Latte (varkensvlees gestoofd in melk)
Varkensvlees gestoofd in melk met salie, knoflook en citroen
Alle recepten in Italiaanse Dinerrecepten
Involtini di Manzo con Spinaci e Pinoli (Runderrolletjes met spinazie en pijnboompitten)
Aangebraden runderinvoltini met spinazie en pijnboompitten, gesudderd in tomaten-wijnsaus
Osso Buco alla Milanese met gremolata
Osso buco met kalfsschenkels, saffraanjus en citroen-peterselie-knoflookgremolata
Budino di Pane (Italiaanse broodpudding)
Budino di pane is een gebakken broodpudding met rozijnen en een zachte, opgesteven textuur
Braciole di Manzo al Sugo (Italiaanse gevulde runderrolletjes)
Aangebraden runderrolletjes gevuld met paneermeel, peterselie en Parmezaan in sugo
Branzino all’Acqua Pazza (zeebaars in tomaten-wijnbouillon)
Branzino gepocheerd met knoflook en chili, afgemaakt met olijfolie en peterselie
Spaghetti Cacio e Pepe (pasta met pecorino en zwarte peper)
Spaghetti omgeschept met Pecorino Romano, zwarte peper en zetmeelrijk pastawater
Acqua Pazza (vis gepocheerd in tomatenbouillon)
Malse visfilets gepocheerd in een lichte bouillon van cherrytomaten en witte wijn
Agnello in Umido con Piselli (Italiaanse lams- en erwtenstoof)
Langzaam gestoofd lam en doperwten in tomaat en witte wijn met rozemarijn
Bignè al Cioccolato (Italiaanse chocolade-soesjes)
Italiaanse chocolade-soesjes met knapperige soesjes en poedersuiker
Involtini di Vitello (kalfsvleesrolletjes met prosciutto en fontina)
Aangebakken kalfsvlees-involtini met een snelle boter-wittewijnsaus
Zuppa di Ceci e Rosmarino (kikkererwtensoep met rozemarijn)
Italiaanse kikkererwtensoep met rozemarijn, tomaten en groente, afgemaakt met olijfolie
Farro met geroosterde groenten en pecorino
Stevige farro omgeschept met geroosterde groenten, citroen en olijfolie, afgemaakt met pecorino
