Linguine allo Scoglio (Italiaanse zeevruchtenpasta)
Zeevruchtenlinguine met mosselen, venusschelpen en garnalen
Toprecepten in Italiaanse Dinerrecepten
Insalata di polpo (octopussalade met aardappels en olijven)
Octopussalade met aardappels, olijven, kappertjes en citroendressing
Pollo alla Romana con Peperoni (kip met paprika en tomaat)
Romeinse kip gesudderd met paprika, tomaten en rozemarijn
Maiale al Latte (varkensvlees gestoofd in melk)
Varkensvlees gestoofd in melk met salie, knoflook en citroen
Porchetta arrosto (Italiaans opgerold varkensgebraad)
Italiaanse rollade van varkensvlees met venkel, rozemarijn en citroen
Pollo alla Romana (kip gestoofd met paprika in tomatensaus)
Kip gestoofd met paprika in een saus van tomaat en witte wijn
Alle recepten in Italiaanse Dinerrecepten
Cenci Fritti (Toscaanse gefrituurde deeglinten)
Knapperige Toscaanse deeglinten met sinaasappelrasp, afgemaakt met poedersuiker
Bruschetta al Pomodoro e Basilico (bruschetta met tomaat en basilicum)
Met knoflook ingewreven toast belegd met gehakte tomaten, basilicum, olijfolie en balsamicoazijn
Farrotto con Funghi Porcini (farro-risotto met eekhoorntjesbrood)
Parelfarro risotto-achtig gekookt met porcini, bouillon, boter en Parmezaan
Affogato al Cioccolato (gelato met espresso en chocoladesaus)
Affogato met vanillegelato, hete espresso en warme chocoladesaus
Branzino al Forno con Erbe (gebakken zeebaars met kruiden)
Branzino gebakken met citroen, knoflook, peterselie en rozemarijn, geserveerd met bakjus
Ciambella all’Arancia (Italiaanse sinaasappel-tulband)
Italiaanse ciambella all'arancia, geparfumeerd met sinaasappelrasp en -sap
Glutenvrije polenta-lasagne met spinazie en ricotta
Glutenvrije polenta-lasagne in laagjes met spinazie, ricotta en tomatensaus, met Parmezaan erop
Bomboloni (Italiaanse met jam gevulde donuts)
Zachte Italiaanse gistdonuts door suiker gerold en gevuld met bosvruchtenjam
Linguine al Pesto Trapanese (Siciliaanse amandelpestopasta)
Hete linguine omgeschept met Siciliaanse amandelpesto en afgemaakt met Pecorino Romano
Polenta con Ragù di Salsiccia (Romige polenta met worst-ragù)
Zachte polenta geserveerd met worst-ragù, gesudderd met passata, rode wijn en Parmezaan
Arista di Maiale al Finocchio (varkenslende met venkel uit de oven)
Sappige varkenslende geroosterd met venkelzaad en rozemarijn, met wittewijnjus
Salsicce e Lenticchie (Italiaanse worstjes met linzen)
Aangebraden Italiaanse worstjes in één pan met groene linzen, tomaat en rozemarijn
