Noorse gebakken zalm met dille- en mosterdsaus
Gebakken zalm met mosterd, dille en citroen
Toprecepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Giouvetsi (Lamsvlees en orzo uit de oven in tomatensaus)
Lamsvlees en orzo gebakken in tomatensaus met feta en citroen
Tartare de Saumon (zalmtartaar op Franse wijze)
Zalmtartaar op Franse wijze met kappertjes, Dijon en citroen
Zuppa di Farro e Legumi (Spelt- en gemengde peulvruchtensoep)
Spelt- en peulvruchtensoep met rozemarijn en groenten
Linguine allo Scoglio (Italiaanse zeevruchtenpasta)
Zeevruchtenlinguine met mosselen, venusschelpen en garnalen
Patatas Bravas con Alioli (gebakken aardappelen met bravas-saus)
Krokante aardappelen met rokerige bravas-saus en alioli
Alle recepten in Mediterrane Dieetmaaltijden
Bruschetta al Pomodoro e Basilico (bruschetta met tomaat en basilicum)
Met knoflook ingewreven toast belegd met gehakte tomaten, basilicum, olijfolie en balsamicoazijn
Salmorejo Cordobés (dikke gekoelde tomatensoep met ei en serranoham)
Gladde tomaten-broodsoep met olijfolie, belegd met ei en jamón serrano
Pan Bagnat (Provençaalse tonijnsandwich)
Pan bagnat met tonijn, groenten, ei en olijven, laten rusten tot zacht
Branzino al Forno con Erbe (gebakken zeebaars met kruiden)
Branzino gebakken met citroen, knoflook, peterselie en rozemarijn, geserveerd met bakjus
Filet de Bar en Croûte de Sel (zeebaars gebakken in een zoutkorst)
Sappige zeebaars gebakken in zoutkorst, geserveerd met citroen en olijfolie
Cazuela de Gambas al Pil Pil (garnalen in knoflook- en chili-olie)
Garnalen op Spaanse wijze in knoflook- en chiliolie, afgemaakt met citroen en peterselie
Linguine al Pesto Trapanese (Siciliaanse amandelpestopasta)
Hete linguine omgeschept met Siciliaanse amandelpesto en afgemaakt met Pecorino Romano
Focaccia Barese con Pomodorini (aardappelfocaccia met cherrytomaten)
Focaccia Barese met met aardappel verrijkt deeg, cherrytomaten, oregano en olijfolie
Bouillabaisse Marseillaise
Franse bouillabaisse met saffraanbouillon, witvis en garnalen, geserveerd met rouille
Ratatouille Niçoise (Provençaalse groentestoof)
Zijdezachte Provençaalse groentestoof met tomaten, knoflook, olijfolie en kruiden
