Braciole al Sugo (Italiaanse rundvleesrolletjes in tomatensaus)
Runderrolletjes gestoofd in tomatensaus met knoflook en Parmezaan
Maten voor Droge Witte Wijn omrekenen
Reken Droge Witte Wijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Droge Witte Wijn
Arroz de Marisco (Portugese zeevruchtenrijst)
Portugese zeevruchtenrijst met garnalen, mosselen, inktvis en tomaat
Weinschorle (wittewijnspritzer met bruiswater)
Witte wijn gemengd met bruiswater en gekoeld geserveerd
Feijoada de Marisco (Portugese stoofpot met zeevruchten en witte bonen)
Stoofpot met zeevruchten en witte bonen in tomaten- en wijnbouillon
Rape a la Marinera (Spaanse zeeduivel in tomaten-saffraansaus)
Spaanse zeeduivel in tomaten-, wittewijn- en saffraansaus
Pollo alla Romana (kip gestoofd met paprika in tomatensaus)
Kip gestoofd met paprika in een saus van tomaat en witte wijn
Alle recepten in Droge Witte Wijn
Tsipoura sto Fourno (gebakken goudbrasem met venkel)
Goudbrasem gebakken met venkel en citroen, afgemaakt met een lichte wittewijnsaus
Involtini di Pollo con Spinaci e Ricotta (kiprolletjes met spinazie en ricotta)
Aangebraden kip-involtini gevuld met spinazie en ricotta, afgemaakt in tomatensaus
Poulet rôti met dragonboter
Poulet rôti in Franse stijl, geroosterd met dragonboter, citroen en knoflook tot knapperig
Poulet à l’Estragon (romige kip met dragon)
Aangebraden kip gesudderd in witte wijn en room, afgemaakt met verse dragon
Op Spaanse wijze gebakken garnalen en chorizo
Garnalen en chorizo met tomaten, geroosterde paprika, witte wijn en gerookte paprikapoeder
Merluza en Salsa Verde (Heek in groene saus van peterselie en knoflook)
Heek op Baskische wijze zacht gepocheerd in groene peterselie-knoflooksaus met venusschelpen
Suppli al Telefono (Romeinse gefrituurde rijstballetjes)
Gefrituurde suppli met tomatenrisottorijst, een mozzarellakern en een krokant laagje
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (tagliatelle met witte ragù van konijn)
Tagliatelle omgeschept met konijnenragù, gesudderd in witte wijn en bouillon
Zuppa di Pesce alla Siciliana (Siciliaanse vissoep)
Vissoep met tomaat en witte wijn, met mosselen, garnalen en peterselie
Ensopado de Borrego (Portugese lamsstoof met aardappelen)
Stoof van lamsschouder met witte wijn, tomaten en aardappelen, afgemaakt met koriander
Moderne vispastei met prei
Fish pie met prei in een mosterdsaus, afgedekt met aardappelpuree
Pestiños (met honing geglazuurde anijsgebakjes)
Gefrituurde Andalusische pestiños met anijs en sinaasappel, afgewerkt met warme honing
