Risotto alla Salsiccia (risotto met Italiaanse worst)
Romige risotto met Italiaanse worst en Parmezaan
Maten voor Droge Witte Wijn omrekenen
Reken Droge Witte Wijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Droge Witte Wijn
Linguine allo Scoglio (Italiaanse zeevruchtenpasta)
Zeevruchtenlinguine met mosselen, venusschelpen en garnalen
Arroz de Marisco (Portugese zeevruchtenrijst)
Portugese zeevruchtenrijst met garnalen, mosselen, inktvis en tomaat
Feijoada de Marisco (Portugese stoofpot met zeevruchten en witte bonen)
Stoofpot met zeevruchten en witte bonen in tomaten- en wijnbouillon
Sole Véronique (gepocheerde tong met druiven en roomsaus)
Gepocheerde tong met druiven in een wittewijn-roomsaus
Kleftiko (Langzaam gebakken lamsvlees in bakpapier met aardappels)
Langzaam gebakken lamsvlees in bakpapier met aardappels, citroen en oregano
Alle recepten in Droge Witte Wijn
Lasagne Verdi alla Bolognese (lasagne met spinaziepasta en ragù)
Ovenschotel-lasagne verdi met runder-varkensragù, bechamelsaus en Parmezaan
Cassoulet (stoofschotel met witte bonen en eend)
Franse cassoulet met eend, worstjes en pancetta, gebakken tot knapperig bovenop
Branzino al Forno con Olive e Capperi (gebakken zeebaars met olijven en kappertjes)
Hele gebakken zeebaars met cherrytomaten, olijven, kappertjes, citroen en peterselie
Chicken Fricassée (kip gestoofd in witte wijn en room)
Malse kippendijen gestoofd met prei en paddenstoelen, afgemaakt met citroen
Caldeirada de Peixe (Portugese visstoof met aardappelen)
Witvis en garnalen gesudderd met aardappelen, tomaten en wittewijnbouillon
Tagliatelle al Ragù Bianco (Pasta met witte ragù van varkens- en kalfsvlees)
Tagliatelle omgeschept met witte ragù van varkens- en kalfsvlees, melk en Parmezaan
Kalfsschnitzel met romige champignonsaus (Escalope de Veau à la Crème)
Kalfsschnitzels geserveerd met champignons in een roomsaus met witte wijn
Poulet Rôti à l’Estragon (geroosterde kip met dragon)
Gebraden kip met knapperig vel, knoflook en dragon, met citroenbraadjus
Timballo Abruzzese (pasta-ovenschotel in lagen met runder-ragù en bechamelsaus)
Eierpastavellen in lagen met runder-ragù en bechamelsaus, gebakken tot goudbruin
Zalm en papillote met venkel en citroen
Sappige zalmpakketjes met flinterdunne venkel, citroen, witte wijn en dille
Arroz de Marisco (Portugese zeevruchtenrijst)
Zeevruchtenrijst gekookt in tomaten- en wittewijnbouillon met koriander
Spezzatino di Vitello (Italiaanse kalfsstoofpot)
Malse kalfstoof met ui, wortel en bleekselderij in witte wijn en bouillon
