Moderne pierogi met spinazie en ricotta
Pierogi gevuld met spinazie en ricotta
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas met chicken tinga)
Knapperige tostada's met chicken tinga, crema en sla
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Tongfilets gegaard met champignons, sjalotten en witte wijn
Kroketten (Nederlandse rundvleesragoutkroketten)
Kroketten met rundvleesragout en een krokant paneerlaagje
Salade de Lentilles du Puy (Franse linzensalade met mosterddressing)
Warme Franse linzensalade met mosterddressing, sjalot en peterselie
Belgische vol-au-vent (bladerdeeg met kip en champignons)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige kip en champignons
Alle recepten in Fijn Zeezout
Salade Lyonnaise (friséesalade met gepocheerd ei en spekblokjes)
Warme friséesalade met spekblokjes, gepocheerd ei en mosterddressing
Steak au Poivre (steak met peperkorst en roomsaus)
Steak met peperkorst en een panjus van cognac en room
Gratin de Légumes (Franse groentegratin met gruyère)
Groentegratin met aardappels, prei, room en gruyère
Kalfsvlees Milanese met rucola- en cherrytomatensalade
Knapperige kalfsvlees Milanese met rucola- en cherrytomatensalade
Amaretti Morbidi (zachte amandelmacarons)
Zachte amandelkoekjes met knapperig poedersuikerlaagje
Amritsari Macchi (gekruide gebakken vis)
Punjabi gekruide gebakken vis met krokant kikkererwtenmeelkorstje
Cock-a-Leekie Soup met pruimen
Kip-preisoep met pruimen in een lichte bouillon
Forel met amandelen en beurre noisette (Truite aux Amandes et Beurre Noisette)
In de pan gebakken forel met beurre noisette, amandelen en citroen
Gigot d’Agneau (langzaam geroosterde lamsbout)
Langzaam geroosterde lamsbout met rozemarijn en jus van witte wijn
Radish and Cultured Butter Tartine (Frans open broodje)
Geroosterde zuurdesemtartine met gefermenteerde boter en radijs
Kerala beef fry met kokosschijfjes
Droge Kerala beef fry met kerrieblaadjes en kokos
Gratin dauphinois met gebraden kip
Romige aardappelgratin met gebraden kip, tijm en citroen
