Tarte à la Tomate (Franse tomaten-mosterdtaart)
Bladerdeegtaart met Dijonmosterd, tomaten en Gruyère
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Congee (rijstepap met gember en lente-ui)
Romige congee van jasmijnrijst met gember en lente-ui
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Tongfilets gegaard met champignons, sjalotten en witte wijn
Tahinisaus
Gladde tahinsaus met citroen, knoflook en water
Havermoutkoekjes uit de airfryer
Havermoutkoekjes uit de airfryer met chewy kern en knapperige randjes.
Alle recepten in Fijn Zeezout
Tacos de Rajas con Crema (taco’s met poblanopeper)
Maïstortilla’s gevuld met poblano-rajas, crema en gesmolten kaas
Atole de Guayaba (guave-masa-puddingdrank)
Warme guave-atole gebonden met masa harina en melk
Camarones al Ajillo (Latijns-Amerikaanse knoflookgarnalen)
Knoflook-chilligarnalen, afgemaakt met limoen en peterselie
Baked Alaska
Biscuit en ijs bedekt met gebakken, gebruinde meringue
Vispie met gerookte schelvis
Gerookte schelvispastei met peterseliesaus en aardappelpuree
Tarta de Tamarindo (tamarindetaart met limoen)
Zoete taart met pittige tamarinde- en limoenvulling
Tacos de Canasta (mandtaco’s) met aardappel en chorizo
Zachte basket tacos gevuld met aardappel en chorizo
Salmorejo Cordobés (dikke gekoelde tomatensoep met ei en serranoham)
Dikke gekoelde tomatensoep met ei en serranoham
Gazpacho Andaluz (koude Spaanse tomatensoep)
Gekoelde tomatensoep met komkommer, paprika en knoflook
Sopa Seca de Fideos con Chorizo (Mexicaanse geroosterde noedels)
Geroosterde fideos gestoofd in tomatenbouillon met chorizo
Chicken Cacciatore met olijven
Kippendijen gestoofd in tomaat en rode wijn met olijven
Glutenvrije lamstagine met abrikozen en amandelen
Langzaam gestoofde lamstajine met abrikozen, honing en amandelstiftjes
