Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Gevulde Koek (Nederlandse koek met amandelspijs)
Boterige Nederlandse koeken met een dikke vulling van amandelspijs
Belgische vol-au-vent (bladerdeeg met kip en champignons)
Bladerdeegbakjes gevuld met romige kip en champignons
Salade de Lentilles du Puy (Franse linzensalade met mosterddressing)
Warme Franse linzensalade met mosterddressing, sjalot en peterselie
Rice and Peas (Jamaicaanse kokosrijst met kidneybonen)
Kokosrijst met kidneybonen, tijm en piment
Sole à la Bonne Femme (tong met champignons en witte wijn)
Tongfilets gegaard met champignons, sjalotten en witte wijn
Alle recepten in Fijn Zeezout
Kansas City-style BBQ-runderibs
Langzaam gebakken runderibben met zoet-friszure BBQ-glaze
Gepocheerde zalm met hollandaise en asperges
Gepocheerde zalm met asperges en klassieke hollandaise
Gebraden kip met kruidenboter en braadjus
Gebraden kip met kruidenboter en eenvoudige jus van braadvocht
Glutenvrije Risotto con Asparagi (aspergerisotto)
Romige glutenvrije aspergerisotto met Parmezaan
Chicken Fried Steak met wittepepersaus
Gebakken rundersteak met wittepepersaus
Cordero Asado al Horno (Castiliaans langzaam geroosterd lamsvlees)
Castiliaans langzaam geroosterd lamsvlees met knoflook en rozemarijn
In de pan dichtgeschroeide varkenskoteletten met appelsapglazuur
In de pan gebakken karbonades met glanzend appelsapglazuur
Branzino all’Acqua Pazza (zeebaars in tomaten-wijnbouillon)
Zeebaars gepocheerd in tomaten- en wittewijnbouillon
Steak au Poivre (steak met peperkorst en roomsaus met cognac)
Steak met peperkorst met een pansaus van cognac en room
Albóndigas en Salsa de Chipotle (rundvleesgehaktballetjes in chipotlesaus)
Rundgehaktballetjes in een rokerige tomaten- en chipotlesaus
Chicken Cacciatore (kip gestoofd met tomaat, rode wijn en olijven)
Kip gestoofd in tomaat, rode wijn, paprika en olijven
Mole de Olla (rund- en guajillosoep met groenten)
Rund- en guajillosoep met chayote, bonen en maïs
