Zwetschgenkuchen (Duitse pruimencake met gistbodem)
Duitse pruimentaart met gistbodem en kaneelsuiker
Maten voor Fijne Kristalsuiker omrekenen
Reken Fijne Kristalsuiker om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijne Kristalsuiker
Gâteau Breton (Bretonse boterkoek)
Compacte Bretonse boterkoek met vanille en eidooiers
Matcha Castella Cake (Japanse groene-theebiscuit)
Matcha castella-biscuit met honing
Sima (Finse citroendrank voor 1 mei)
Finse citroen-sima, licht gefermenteerd en gekoeld geserveerd met rozijnen
Neua Pad Nam Man Hoi (rundvlees in oestersaus)
Thaise roerbak van rundvlees met oestersaus en lichte soja
Noedelkom met gember en bosui
Tarwenoedels met gember-bosuiolie en soja
Alle recepten in Fijne Kristalsuiker
Tomatensoep met knapperig brood
Gepureerde tomatensoep met ui, knoflook en slagroom, geserveerd met knapperig brood
Imarti (gefrituurde spiralen van linzenbeslag in saffraansiroop)
Imarti zijn knapperige gefrituurde linzenspiralen, kort geweekt in saffraan- en kardemomsuikersiroop
Bavarese al Cioccolato (Italiaanse chocolade-bavarois)
Chocoladecustard met opgeklopte slagroom, opgesteven met gelatine en gekoeld
Soufflé au Grand Marnier (Franse soufflé met sinaasappellikeur)
Lichte soufflé met sinaasappellikeur, met eiwitten erdoor en direct geserveerd
Sfogliatelle (krokante bladerdeeggebakjes met ricottavulling)
Goudbruine sfogliatelle gevuld met ricotta, griesmeel en gekonfijte sinaasappelschil
Klassieke bananenpudding
Klassieke bananenpudding in laagjes met vanillecustard, plakjes banaan en zachte biscuits
Baked Alaska
Laagjes biscuit en ijs, afgewerkt met kort gebakken meringue
Crema Catalana all’Italiana (crème brûlée met sinaasappel)
Sinaasappel- en kaneelcustard met een dunne gekaramelliseerde suikerlaag
Langzaam gestoofde pulled beef-taco’s met ingelegde jalapeños
Langzaam gestoofde pulled-beef-taco’s met snel ingelegde jalapeño’s en gesnipperde ui
Budino di Pane (Italiaanse broodpudding)
Budino di pane is een gebakken broodpudding met rozijnen en een zachte, opgesteven textuur
Basbousa (griesmeel-yoghurtcake met suikersiroop)
Goudbruine basbousa met griesmeel en yoghurt, gedrenkt in siroop en belegd met amandelen
Qatayef (zoete, met kaas gevulde pannenkoekdumplings)
Goudbruine qatayef-pannenkoekdumplings met zoete ricotta, gedoopt in oranjebloesemsiroop
