Arroz con Pollo a la Mexicana (eenpans kip met rijst)
Eenpans kip en rijst met tomaat, doperwten en maïs
Maten voor Gemalen Komijn omrekenen
Reken Gemalen Komijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Komijn
Jordanian Zarb (langzaam gegaard lamsvlees en gekruide rijst)
Langzaam gegaard lamsvlees met gekruide rijst en geroosterde amandelen
Nimbu Pani (Indiase limonade)
Indiase limonade met citroensap, zwart zout en geroosterde komijn
Samosa’s uit de airfryer
Knapperige samosa's uit de airfryer met gekruide aardappel-doperwtenvulling.
Calabacitas (Mexicaanse courgette- en maïssauté)
Courgettesauté met maïs, tomaat en verkruimelde queso fresco
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (spinazie en kikkererwten op Sevillaanse wijze)
Spinazie en kikkererwten gesudderd met komijn, paprika en tomaat
Alle recepten in Gemalen Komijn
Adana Kebab (Pittige Turkse lamsspiesen)
Adana kebab van lamsgehakt, om spiesen gevormd en gegaard tot licht geschroeid
Salteñas (Boliviaanse sappige empanada’s)
Salteñas zijn ovenempanada's met een dikke, sappige vulling van rundvlees en aardappel.
Slow Cooker Pulled Chicken Tacos
Langzaam gegaarde chipotle pulled chicken in maïstortilla’s met ui, koriander en limoen
Vegan mole poblano met geroosterde bloemkool
Geroosterde bloemkool omgeschept met vegan mole poblano met gedroogde chili's, noten en pure chocolade
Hummus Lahmeh (hummus met gekruid lamsgehakt)
Romige hummus belegd met warm gekruid lamsgehakt, ui, knoflook en pijnboompitten
Huevos Rancheros (gebakken eieren met tomaten-chilisaus)
Huevos rancheros met warme tortilla's, ranchero-saus, koriander en queso fresco
Mexicaanse bowl met zwarte bonen, rijst, salsa en avocado
Mexicaans geïnspireerde zwartebonenbowl met basmatirijst, tomatensalsa, avocado en limoen
Burrito’s uit de airfryer
Airfryer-burrito's met gekruid rundvlees, rijst en bonen, geserveerd met salsa.
Zelfgemaakte Doner Kebab (Gekruid lam in pita)
Gekoelde, geroosterde gekruide lamdoner, dun gesneden en geserveerd in pita
Marokkaanse linzenbowl met couscous en geroosterde wortels
Linzen op Marokkaanse wijze op couscous met geroosterde wortels en citroen-olijfoliedressing
Shahi Paneer (romige paneercurry met tomaat en cashewnoten)
Shahi paneer met paneer in romige tomaten-cashewnotenjus, afgewerkt met slagroom
Handi Chicken (langzaam gegaarde curry)
Handi chicken gesudderd met uien, tomaten en yoghurt, afgewerkt met room
