Gemalen Komijn

Seco de Pollo (Ecuadoraanse kipstoof met koriander)

Seco de pollo met malse kip in een rijke groene koriander-limoensaus

Avondeten Latijns-amerikaans Meer Dan 60 Minuten

Chicken korma met amandelen en room

Milde kipcurry met gember, knoflook en een gladde saus van yoghurt en room

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

Marokkaanse geroosterde bloemkool met komijn, paprikapoeder en citroen

Bloemkool geroosterd met olijfolie, knoflook en specerijen, daarna afgemaakt met citroensap

Bijgerecht Marokkaans 30–60 Minuten Vegan

Kerala Avial (gemengde groenten met kokos en yoghurt)

Kerala curry van gemengde groenten met kokospasta, yoghurt, kerrieblaadjes en kokosolie

Bijgerecht Indiaas 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

Bagara Baingan (Hyderabadi auberginecurry)

Bagara baingan met aubergines gesudderd in nootachtige, friszure kokossaus

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Vegan

Bevat:

Picadillo con Arroz (Cubaans gekruid rundergehakt met rijst)

Zoet-hartige Cubaanse picadillo op langkorrelrijst met olijven en rozijnen

Avondeten Latijns-amerikaans 30–60 Minuten Zuivelvrij

Vegetarische gevulde paprika’s met gekruide rijst en kikkererwten

Rode paprika’s uit de oven met kruidige rijst en kikkererwten, met yoghurt, citroen en peterselie

Avondeten Midden-oosters 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Kadai Paneer (wokcurry met paneer)

In de wok bereide kadai paneer met paprika, geroosterde specerijen, uien en een beetje room

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Vegetarisch

Bevat:

Lamb Nihari (langzaam gestoofde kruidige stoofpot)

Lamsnihari-stoofpot met ui, gember, knoflook en specerijen, licht gebonden met atta

Avondeten Indiaas Meer Dan 60 Minuten

Bevat:

Carnitas de Cerdo Estilo Michoacán (langzaam gegaard varkensvlees voor taco’s)

Malse varkenscarnitas met sinaasappel en knoflook, daarna krokant voor taco's

Avondeten Mexicaans Meer Dan 60 Minuten

Falafel pita met tahin- en citroensaus

In de pan gebakken kikkererwtenfalafel in pita met tomaat, komkommer en tahini-citroensaus

Lunch Midden-oosters 30–60 Minuten Glutenvrij

Bevat:

Garnalenmasala met kokosmelk

Garnalen gesudderd in tomatenmasala met kokosmelk en verse koriander

Avondeten Indiaas 30–60 Minuten Glutenvrij