Mexicaanse kipfajita-bowl
Gekruide kipfajita-bowl met paprika, rijst en avocado.
Maten voor Gemalen Komijn omrekenen
Reken Gemalen Komijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Gemalen Komijn
Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Locro de Papa (Ecuadoraanse aardappel-kaassoep)
Romige aardappel-kaassoep met avocado en koriander
Seco de Carne (Peruaanse runderstoofpot met kruiden)
Peruaanse runderstoof met koriander, ají amarillo en bier
Gekruide wortelsoep met kokosmelk en citroen
Zijdezachte wortelsoep met kokosmelk en citroen
Nimbu Pani (Indiase limonade)
Indiase limonade met citroensap, zwart zout en geroosterde komijn
Alle recepten in Gemalen Komijn
Feestelijke vegetarische thali (Indiase maaltijdschotel met curry’s, rijst en raita)
Feestelijke Indiase thali met paneer butter masala, chana masala, jeera rice en raita
Rajma Masala (curry van rode kidneybonen)
Noord-Indiase rajma masala met malse rode kidneybonen in een dikke tomaten-ui-masala
Indiase kipkebabs uit de airfryer
Kipgehaktkebabs uit de airfryer met specerijen, geserveerd met citroen en muntyoghurt.
Gyro-kip uit de airfryer
Gyro-kip uit de airfryer in pitta met tomaat, komkommer, rode ui en yoghurt.
Llapingachos (Ecuadoraanse met kaas gevulde aardappelkoekjes met pindasaus)
In de pan gebakken Ecuadoraanse aardappelkoekjes met cheddar, met pinda- en aji amarillo-saus
Espinacas con Garbanzos (Sevilliaanse spinazie met kikkererwten)
Spinazie en kikkererwten gesudderd met komijn en paprikapoeder, gebonden met brood
Vegan Palak Dal (spinazie- en linzensoep)
Soep van rode linzen en spinazie, licht gepureerd en afgemaakt met komijn, knoflook en chili
Pabellón Criollo (Venezolaans draadjesvlees met rijst en bonen)
Venezolaans pabellón criollo met gestoofd draadjesvlees, zwarte bonen, rijst en gebakken bakbanaan
Cazuela de Vacuno (Chileense rund- en groentestoof)
Chileense cazuela, gesudderd met rundvlees, aardappelen, pompoen, maïs en koriander
Caribische visstoof met kokosmelk en tomaat
Caribische visstoof met tomaat, kokosmelk, paprika, tijm en limoen
Marokkaanse yoghurt-komkommerbowl
Griekse yoghurt gemengd met komkommer, citroen, komijn en munt, gekoeld geserveerd
Moderne tlayuda flatbread (knapperige tortilla met bonen en kaas)
Knapperige tortilla-flatbread belegd met refried beans, Oaxaca-achtige kaas, groenten en limoen
