Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Maten voor Ongezouten Boter omrekenen
Reken Ongezouten Boter om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Ongezouten Boter
Brioche Perdue (wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop)
In custard geweekte brioche-wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée met donkere roux, geserveerd op rijst
Pasta alla Genovese (pasta met rundvlees gestoofd in ui)
Spaghetti met in ui gestoofde rundvleessaus en Parmezaan
Tortelloni al Burro e Salvia (pasta met boter en salie)
Tortelloni omgeschept met boter, salie en Parmezaan
Varkenshaas met romige dijon-dragonsaus
Aangebraden varkenshaas met Dijon- en dragonroomsaus
Alle recepten in Ongezouten Boter
Pastel de Elote (Mexicaanse zoete-maïscake)
Gemixte zoete-maïscake met melk, eieren en boter, gebakken tot net gestold
Flaki (Poolse penssoep)
Malse pens gesudderd in runderbouillon met wortelgroenten en roux
Panna Cotta al Caramello Salato (vanillepanna cotta met gezouten karamel)
Opgesteven vanilleroomdessert met een zachte wiebel en gezouten karameltopping
Sole Meunière met beurre noisette
Licht met bloem bestoven tong in boter gebakken, geserveerd met citroenachtige beurre noisette
Wentelteefjes (Nederlands wentelteefjes)
Wentelteefjes worden in boter gebakken en afgemaakt met fijne kristalsuiker
Steak and Ale Pie
Steak and ale pie met uien, wortels en goudbruin kruimeldeeg
Appeltaart uit de airfryer
Appeltaart uit de airfryer met zanddeeg en een kaneelappelvulling.
Bauernfrühstück (boerenkoekenpan met aardappelen, spek en eieren)
Gebakken aardappelen met spek en ui, gebonden met ei en bieslook
Flamiche (prei-roomtaart uit Picardië)
Flamiche in Picardische stijl met zachte prei, eieren, slagroom en nootmuskaat
Smørrebrød (Deense open roggebrood met garnalen en ei)
Deense open roggebrood-smørrebrød met garnalen, gekookt ei, mayonaise en dille
Salteñas (Boliviaanse sappige empanada’s)
Salteñas zijn ovenempanada's met een dikke, sappige vulling van rundvlees en aardappel.
Lasagne Verdi alla Bolognese (lasagne met spinaziepasta en ragù)
Ovenschotel-lasagne verdi met runder-varkensragù, bechamelsaus en Parmezaan
