Tres Leches Cake (biscuitcake geweekt in melk)
In melk gedrenkte biscuit met slagroom en kaneel
Maten voor Volle Melk omrekenen
Reken Volle Melk om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Volle Melk
Pan de Elote (Mexicaanse maïscake)
Mexicaanse maïscake gemaakt met maïs
Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Streuselkuchen (Duitse kruimelcake met gistdeeg)
Duitse gistkruimelcake met een dikke boterige streusellaag
Crema di Semolino con Frutta (griesmeelpap met vers fruit)
Romige griesmeelpap met boter en gemengde bessen
Strawberry Shortcake
Zachte shortcakes met gemacereerde aardbeien en slagroom
Alle recepten in Volle Melk
Peach cobbler
Zacht gebakken perziken onder een goudbruine, biscuitachtige topping met citroen
Quindim (Braziliaanse kokos- en eidooiercustard)
Glanzende Braziliaanse quindimcustards met kokos, zacht gebakken in met karamel beklede vormpjes
Shahi Tukda (gebakken broodpudding met rabri)
In ghee gebakken brood in kardemomsiroop, met romige saffraanrabri en pistachenoten
Hollandse stamppot met boerenkool en blauwe kaas
Rustieke Hollandse stamppot van aardappelpuree en boerenkool met pittige blauwe kaas
Stamppot Andijvie met Spek (Andijviestamppot met knapperig spek)
Nederlandse aardappelpuree met andijvie, afgemaakt met knapperig spek
Oven-macaroni met kaas (klassieke Southern-stijl)
Macaroni in kaassaus van volle melk, gebakken tot het bubbelt en bruint
Sfogliatelle Ricce Napoletane (Napolitaanse gebakjes met ricottavulling)
Knapperige, gelaagde sfogliatelle gevuld met ricotta, griesmeel, sinaasappelrasp en kaneel
Crema Catalana all’Italiana (opgesteven citroen-kaneelcustard)
Italiaans geïnspireerde opgesteven custard met citroen en kaneel, afgewerkt met gekaramelliseerde suiker
Gammonschnitzel met peterseliesaus en friet
In de pan aangebraden gammon met ovenfriet en warme peterseliesaus
Gougères (Franse kaassoesjes)
Goudbruine gougères van soezendeeg met eieren, boter, Gruyère en zwarte peper
Buikspek met ciderjus en appelpuree
Buikspek met knapperige zwoerd, geserveerd met ciderjus en aardappel-appelpuree
Gratin de Chou-fleur (Franse bloemkoolgratin)
Franse bloemkoolgratin met romige béchamel en een goudbruine Gruyèrekorst
