Rosół (Poolse kippenbouillon met wortelgroenten)
Heldere Poolse kippenbouillon met wortelgroenten
Maten voor Water omrekenen
Reken Water om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Water
Nimbu Pani (Indiase limonade)
Indiase limonade met citroensap, zwart zout en geroosterde komijn
Congee (rijstepap met gember en lente-ui)
Romige congee van jasmijnrijst met gember en lente-ui
Chinese roerbak met kip
Snelle roerbak met kip, groenten en hartige sojasaus.
Ayran (Turkse yoghurtdrank)
Gekoelde Turkse yoghurtdrank opgeklopt met water en zout
Tarte à l’Oignon Alsacienne (Elzasser uientaart met spek)
Elzasser uientaart met spek en custard van crème fraîche
Alle recepten in Water
Chicken Chettinad (Zuid-Indiase gekruide curry)
Zuid-Indiaase kipcurry met kokosmelk en kerrieblaadjes
Île Flottante (drijvende eilandmeringue met vanillecustard)
Gepocheerde meringue op vanillecustard met karamel
Chicken Chettinad (Zuid-Indiase pepercurry)
Zuid-Indiase peperkipcurry met kokos
Barbacoa de Borrego (Mexicaans langzaam gegaard lamsvlees in chiliebouillon)
Langzaam gegaard lamsvlees in guajillo- en anchochilibouillon
Rajma Chawal (rode kidneybonencurry met rijst)
Kidneybonencurry in kruidige tomatensaus met basmatirijst
Caribische geitenstoof
Langzaam gesudderde geitenstoof met ui, knoflook en verwarmende kruiden
Vegan bloemkoolshawarma met kool en tahinisaus
Bloemkoolshawarma in pita met kool en citroen-tahinisaus
Gebakken empanadas met rundergehakt, olijven en ei
Gebakken empanadas met rundergehakt, olijven en ei
Empanadas Argentinas (gebakken pasteitjes met rundergehakt)
Gebakken pasteitjes gevuld met rundergehakt, ui en specerijen
Feijoada (Braziliaanse stoof van zwarte bonen met varkens- en rundvlees)
Braziliaanse stoof van zwarte bonen met varkensvlees, rundvlees en laurier
Kai Jeow (Thaise omelet)
Luchtige Thaise omelet met vissaus, geserveerd met jasmijnrijst
Tom Kha Gai (Thaise kokos-kippensoep)
Thaise kokos-kippensoep met galanga, citroengras en paddenstoelen
