Tarte à l’Oignon Alsacienne (Elzasser uientaart met spek)
Elzasser uientaart met spek en custard van crème fraîche
Maten voor Water omrekenen
Reken Water om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Water
Ayran (Turkse yoghurtdrank)
Gekoelde Turkse yoghurtdrank opgeklopt met water en zout
Bloemkool uit de oven met miso, sesam en bosui
Geroosterde bloemkool met miso, sesamolie en bosui
Fesenjan (Perzische kip met walnoot- en granaatappelsaus)
Perzische kipstoof met walnoot- en granaatappelmelassesaus
Salsiccia e Lenticchie (Italiaanse worst met linzen)
Italiaanse worsten gestoofd met groene linzen en tomaat
Samosa’s uit de airfryer
Knapperige samosa's uit de airfryer met gekruide aardappel-doperwtenvulling.
Alle recepten in Water
Knapperige kimchipannenkoek (kimchi jeon)
Koreaanse kimchipannenkoek, in de pan gebakken tot goudbruin, met dip van sojasaus en rijstazijn
Andong Jjimdak (Koreaanse gestoofde kip met glasnoedels)
Andong jjimdak gestoofde kip, afgemaakt met glanzende glasnoedels en sesam
Peking-style geroosterde eend met pannenkoekjes, komkommer en hoisin
Peking-style geroosterde eend met knapperige huid, in pannenkoekjes met komkommer en hoisin
Gestoomde krab in Shanghai-stijl met gember en zwarte azijn
Gestoomde krab in Shanghai-stijl met een pittige dip van gember, soja en zwarte azijn
Clay Pot Chicken Rice (Hongkong-stijl)
Hongkong clay pot rice gegaard met kip, Chinese worst en een afwerking met sojasaus
Gestoofde tofu met shiitake (tofu gestoofd in lichte sojasaus)
Tofu en shiitake gestoofd met knoflook, gember, bosui en sesamolie
Tai Chazuke (rijst met zeebrasem en thee)
Rijst met gekruide zeebrasem, nori en bosui, geserveerd met thee
Indian Easter Egg Curry (gekookte eieren in tomaten-uienjus)
Indiase eiercurry met gekookte eieren in een gember-knoflook-tomatensaus
Makki di Roti (maïsmeelplatbrood)
Makki di roti is maïsmeelplatbrood, gebakken tot bruin en boterig.
Kadhi Pakora (yoghurtcurry met uienbeignets)
Kadhi pakora met krokante uienbeignets, gesudderd in een friszure yoghurt-kikkererwtenmeelcurry
Jalebi (gefermenteerd spiraalgebak in siroop)
Gefermenteerde jalebi-spiralen krokant gefrituurd, daarna geweekt in saffraan-kardemomsiroop
Herbata z Miodem (thee met honing en citroen)
Gezette zwarte thee koelt iets af en wordt dan gezoet met honing en citroen
