Scottish Shepherd’s Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree)
Shepherd’s pie met lamsgehakt en romige puree
Maten voor Zwarte Peper omrekenen
Reken Zwarte Peper om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Zwarte Peper
Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Tartare de Saumon (zalmtartaar op Franse wijze)
Zalmtartaar op Franse wijze met kappertjes, Dijon en citroen
Kip- en champignontaart
Kip- en preitaart met champignons en bladerdeeg
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarische salade in Niçoise-stijl)
Salade in Niçoise-stijl met aardappels, eieren, tomaten en olijven
Salade de Lentilles du Puy (Franse linzensalade met mosterddressing)
Warme Franse linzensalade met mosterddressing, sjalot en peterselie
Alle recepten in Zwarte Peper
Pasta alla Gricia (pasta met guanciale en pecorino)
Romeinse spaghetti met guanciale, pecorino en zwarte peper
Pasta alla Norma (Siciliaanse pasta met aubergine, tomaat en ricotta)
Siciliaanse pasta met gebakken aubergine, tomaat en basilicum
Zalm met citroen-beurre blanc
In de pan gebakken zalm met citroen-beurre blanc
Andouillette à la Moutarde (Worst in romige mosterdsaus)
In de pan aangebraden andouillette in romige Dijon-mosterdsaus
Poulet en Sauce Normande (Kip in room- en appelsaus)
Kip gesudderd met appels, cider, mosterd en slagroom
Cassoulet Toulousain (Wittebonenschotel met vlees)
Langzaam gebakken cassoulet met witte bonen, eendenconfijt en worstjes
Quiche aux Poireaux (Franse preiquiche)
Franse preiquiche met romige ei- en crème-fraîchevulling
Chorizopasta met rokerige tomaten-roomsaus
Chorizopasta in rokerige tomaten-roomsaus met Manchego
Caldereta de Cordero (Spaanse lamsstoofpot)
Spaanse lamsstoof gesudderd met aardappelen, tomaten en paprikapoeder
Fried Green Tomatoes
Knapperige groene tomaten uit de pan met mayodip
Knapperige gefrituurde kip met karnemelk en gekruide bloem
Karnemelkkip met een knapperige gekruide korst
Beef Wellington
Runderfilet in champignons, ham en bladerdeeg
