
Uova in Purgatorio (ovos em molho de tomate)
Ovos escalfados em molho de tomate com alho, malagueta e manjericão


Ovos escalfados em molho de tomate com alho, malagueta e manjericão

Palak dal cremoso com espinafres e tarka de cominhos

Tostadas estaladiças com frango tinga, crema e alface

Salada composta com frango, bacon, ovo, abacate e queijo azul

Frango e arroz numa só panela com tomate, ervilhas e milho doce

Salteado de beringela com manjericão tailandês, alho e malagueta
Pollo en salsa verde com tomatillos, coentros, malaguetas verdes e nopales, servido com tortilhas
Ensopado de marisco cozinhado em caldo de tomate com alho e vinho branco
Bolinhos crocantes de bubble and squeak cobertos com ovo estrelado e molho castanho
Uma frittata de curgete cozinhada suavemente, finalizada com pecorino intenso e salgado
Sole meunière finalizado com manteiga noisette, alcaparras e limão
Peito de vaca tenro cozinhado lentamente com tempero fumado e molho reduzido
Enfrijoladas cobertas com molho de feijão preto e chipotle, com chouriço e queso fresco
Involtini de porco dourados com presunto e sálvia, finalizados num molho rápido de vinho branco na frigideira
Carne asada selada rapidamente, servida com arroz agulha e feijão-preto aquecido
Batatas-doces assadas com feijão-preto temperado, milho, salsa e lima.
Pão estaladiço quente recheado com porco panado crocante, feijão refrito e camadas de salada fresca
Costelinhas de porco marinadas com molho de feijão preto e alho, depois cozidas a vapor até ficarem tenras

