Água

Masala Chai (chá indiano com especiarias no fogão)

Masala chai fervido com chá preto, leite, açúcar e especiarias inteiras, depois coado quente

Bebida Indiana 15–30 minutos Vegetariano

Contém:

Taça de legumes temperados à indiana (legumes mistos em masala de tomate e cebola)

Legumes mistos tenros cozinhados em masala de tomate e cebola, finalizados com coentros e limão

Almoço Indiana 30–60 minutos Vegetariano

Contém:

Sorpotel de porco de Goa (guisado picante de porco)

Sorpotel goês de porco picante, cozido até ficar tenro num molho ácido de vinagre

Jantar Indiana Mais de 60 minutos

Suspiros de Monja (fritos “suspiros de freira”)

Fritos leves tipo massa choux, fritos até dourar e finalizados com açúcar em pó e raspa de limão

Sobremesa Espanhola 30–60 minutos

Contém:

Baingan Bharta com Chapati

Bharta de beringela chamuscada com cebola, tomate e especiarias, servido com chapati

Almoço Indiana 30–60 minutos Vegano

Contém:

Religieuse (Carolinas recheadas com chocolate e cobertura)

Carolinas em dois andares recheadas com crème pâtissière de chocolate, finalizadas com cobertura de chocolate

Sobremesa Francesa Mais de 60 minutos Vegetariano

Contém:

+1

Caril de peixe goês com arroz

Caril de peixe à moda de Goa num molho de coco liso com tamarindo, servido com arroz

Jantar Indiana 30–60 minutos Pescetariano

Contém:

Burrito de frango tandoori com iogurte de menta

Burrito de frango tandoori tostado com arroz basmati, feijão-preto e molho de iogurte de menta

Jantar Fusão 30–60 minutos

Contém:

Sloppy Joes com pães brioche

Carne picada apurada com ketchup, mostarda e pimentos em pães brioche tostados

Jantar Americana 15–30 minutos

Contém:

Chilaquiles Verdes com Frango

Chilaquiles verdes cobertos com frango, cebola, crema, queso fresco e coentros

Almoço Mexicana 15–30 minutos

Contém:

Flautas de Pollo (Rolinhos crocantes de tortilha com frango, crema e guacamole)

Rolinhos de tortilha de milho fritos recheados com frango, finalizados com crema e guacamole

Almoço Mexicana 30–60 minutos

Contém:

Pork Sorpotel (estufado de porco temperado de Goa)

Sorpotel de porco é um ensopado goês com malaguetas secas, cominhos e vinagre

Jantar Indiana Mais de 60 minutos Sem glúten