Coentros moídos

Caril de kofta de vaca

Koftas de vaca douradas e terminadas num molho quente de tomate e iogurte

Jantar Indiana 30–60 minutos

Contém:

Kofta Meshwiya (espetadas de borrego especiadas grelhadas)

Espetadas de kofta de borrego suculentas, servidas com limão e iogurte com cominhos

Jantar Médio Oriente 30–60 minutos

Contém:

Keema de carneiro com ervilhas

Keema de carneiro com ervilhas em masala de tomate e cebola com especiarias

Jantar Indiana 30–60 minutos

Aloo Gobi (caril seco de batata e couve-flor)

Aloo gobi com batata e couve-flor salteadas num masala de cebola e tomate com especiarias

Jantar Indiana 30–60 minutos Sem glúten

Caril de carne de cabra à Kolhapuri

Carneiro ao estilo Kolhapuri cozinhado num molho de cebola e tomate com especiarias e coco

Jantar Indiana Mais de 60 minutos

Samboosa (pastéis recheados de borrego e legumes com especiarias)

Pastéis crocantes de massa filo assados com borrego especiado, ervilhas e molho de iogurte

Jantar Médio Oriente 30–60 minutos

Contém:

Taça de frango tikka rica em proteína com quinoa

Chicken tikka com iogurte e especiarias sobre quinoa com pepino, tomate, limão e coentros

Jantar Indiana 30–60 minutos Rico em proteína

Contém:

Sortido de Briouats Festivos (Trouxas de Massa Filo Fritas com Borrego e Mel de Amêndoa)

Briouats variados com recheio de borrego temperado e recheio de amêndoa com mel

Pastelaria Marroquina Mais de 60 minutos

Contém:

Mutton Nihari (guisado de pernil de borrego cozinhado lentamente)

Nihari de carneiro com pernis de borrego tenros, especiarias quentes e final de limão e coentros

Jantar Indiana Mais de 60 minutos

Contém:

Chicken Korma

Frango korma com molho suave de iogurte e cajus, finalizado com natas

Jantar Indiana 30–60 minutos Sem glúten

Contém:

Pork Sorpotel (estufado de porco temperado de Goa)

Sorpotel de porco é um ensopado goês com malaguetas secas, cominhos e vinagre

Jantar Indiana Mais de 60 minutos Sem glúten

Aloo Gobi Masala (caril de batata e couve-flor)

Aloo gobi masala com batatas e couve-flor tenras envolvidas em masala especiado

Jantar Indiana 30–60 minutos Sem glúten