Ciocănele de pui la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Rumeniere mai bună: Uscarea ciocănelelor înainte de a le acoperi ajută pielea să se rumenească, în loc să se aburească în friteuza cu aer.
- Condiment simplu, savuros: Usturoiul, paprika, piperul negru și puțină dulceață dau puiului un gust echilibrat și o culoare apetisantă.
- Metodă simplă: Friteuza cu aer păstrează procesul simplu: acoperă, așază într-un singur strat, întoarce o dată și gătește până e fierbinte în interior.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Pentru piele mai crocantă: Tamponează bine ciocănelele înainte să adaugi uleiul și condimentele, ca amestecul să adere bine și pielea să se rumenească uniform.
- Lasă carnea să se odihnească: O scurtă odihnă după gătire ajută sucurile să se așeze, dând o textură mai bună când ciocănelele sunt servite.
Greșeli frecvente
- Evită să înghesui: Păstrează pulpele într-un singur strat, cu spațiu între ele; dacă sunt înghesuite, puiul se va găti la abur și se va rumeni mai puțin eficient.
- Urmărește rumenirea: Dacă asezonarea se închide la culoare prea repede, setează friteuza cu aer cald la 190°C (375°F) pentru ultimele minute și continuă gătirea până când puiul este fierbinte în interior.
Note despre ingrediente
- Folosește ciocănele cu piele: Puiul cu piele se rumenește cel mai bine și ajută la protejarea cărnii de uscare în friteuza cu aer cald.
- Opțiuni de boia: Boiaua dulce păstrează gustul blând și rotund; boiaua afumată dă o notă mai profundă, mai apropiată de barbecue.
- Dulceață și culoare: Zahărul brun ajută asezonarea să se caramelizeze, iar mierea poate da un finisaj puțin mai lipicios dacă o folosești ca înlocuitor.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Bun pentru resturi: Lasă pulpele gătite să se răcească complet, apoi păstrează-le într-un recipient etanș la frigider până la 3 zile.
- Reîncălzește la friteuza cu aer cald: Reîncălzește la 180°C (355°F) până sunt fierbinți în interior; friteuza cu aer cald reîmprospătează pielea mai bine decât un cuptor cu microunde.
- Se poate congela: Congelează pulpele gătite după ce s-au răcit, apoi dezgheață-le peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Preîncălzește friteuza cu aer cald la 200°C (390°F) timp de 3 minute. Tamponează ciocănelele de pui ca să se rumenească bine pielea.
- Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, usturoiul, boiaua dulce, zahărul brun, sarea de mare fină și piperul negru. Adaugă ciocănelele și amestecă până se acoperă uniform.
- Așază ciocănelele în coșul air fryerului, într-un singur strat. Gătește la air fryer 10 minute, apoi întoarce-le cu un clește.
- Continuă gătirea la air fryer încă 10 până la 15 minute, până sunt bine rumenite și pătrunse. Partea cea mai groasă trebuie să fie fierbinte, iar sucurile să fie limpezi când o înțepi.
- Lasă pulpele să se odihnească 5 minute înainte de servire, ca să se așeze sucurile. Servește fierbinte.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Nu supraaglomera coșul; gătește în tranșe, dacă e nevoie, ca pulpele să stea într-un singur strat, pentru rumenire mai bună.
- Dacă pulpele se rumenesc prea repede, redu temperatura la 190°C (375°F) pentru ultimele 5 minute și gătește până sunt fierbinți în interior.
Înlocuiri
- Înlocuiește boiaua dulce cu boia afumată pentru un gust mai intens, mai afumat.
- Înlocuiește zahărul brun cu miere, pentru o dulceață puțin mai lipicioasă și mai florală.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește în friteuza cu aer la 180°C (355°F) timp de 6 până la 10 minute, până sunt fierbinți; congelează până la 2 luni și dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 40min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Roast rib of beef cu Yorkshire pudding
Coastă de vită la cuptor cu Yorkshire puddings și sos
Piept de curcan la cuptor cu unt aromat
Piept de curcan la cuptor cu unt cu ierburi și sos din tavă
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (cotlete de miel și fasole flageolet)
Cotlete de miel rumenite, servite peste fasole flageolet cu rozmarin
Pollo alla Diavola (pui italian picant la cuptor)
Pui despicat copt cu boia iute, usturoi și lămâie
Rheinischer Sauerbraten (friptură germană la oală cu varză roșie)
Friptură germană la oală în oțet de vin roșu cu varză roșie cu măr
Rheinischer Sauerbraten cu Rotkohl (Varză roșie dulce-acrișoară)
Vită sauerbraten servită cu rotkohl dulce-acrișor
Empedrat (salată catalană cu cod sărat și fasole albă)
Salată catalană cu cod sărat și fasole albă, cu roșii și ardei
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (Antricot cu os la grătar)
Antricot cu os la grătar cu chimichurri de pătrunjel
Pato con Peras (rață catalană cu pere și vin roșu)
Pulpe de rață înăbușite în vin roșu cu pere și usturoi
Șuncă de Crăciun cu glazură caraibiană
Șuncă de Crăciun coaptă cu glazură de ananas, rom și ienibahar
Spaghetti al Tonno (paste cu ton și roșii)
Spaghetti cu ton, roșii, capere și pătrunjel
Gaeng Som (curry thailandez acru cu portocală și pește)
Curry thailandez de pește cu portocală acră, tamarind și ananas
Ciocănele de pui cu usturoi și ierburi la friteuza cu aer cald
Ciocănele la friteuza cu aer cald, cu usturoi, ierburi și lămâie.
Pulpe de pui cu lămâie și piper la air fryer
Pulpe crocante la air fryer cu lămâie și piper negru.
Pulpe de pui la friteuza cu aer cald
Pulpe de pui cu usturoi și boia, rumenite la friteuza cu aer cald.
Conopidă coaptă cu boia
Conopidă coaptă cu boia dulce, usturoi și oțet de sherry
Brochettes (frigărui marocane de miel cu chimion)
Frigărui de miel la grătar, marinate cu chimion, usturoi și boia
Pui grecesc la friteuza cu aer
Pui grecesc la friteuza cu aer cu lămâie, usturoi și oregano.
S-ar putea să îți placă și
Poke bowl cu orez jasmine
Poke bowl cu orez jasmine, ton rumenit și avocado.
Horchata de Coco (horchata de cocos)
Băutură rece cu cocos și orez, cu scorțișoară și vanilie
Lihapyörykät (chiftele finlandeze cu sos de ienibahar)
Chiftele finlandeze fierte la foc mic în sos de ienibahar
Alheira de Mirandela (cârnat portughez cu ou, cartofi prăjiți și verdețuri)
Cârnat alheira prăjit în tigaie, servit cu cartofi, ou și verdețuri
Baba au Rhum (prăjituri pufoase însiropate cu rom, în stil francez)
Prăjituri dospite însiropate cu rom, servite cu frișcă
Moo Ping (frigărui thailandeze de porc la grătar)
Frigărui thailandeze de porc la grătar, marinate cu lapte de cocos și sos de pește
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
